ひたすら・・・

小学校は、明日が終業式。春休みになる前に、やらなければならないことはたくさんあるが、一番は・・・・

柑橘類を、加工すること！

ダンナの実家から送られてきた、八朔、文旦を、ピールとマーマレードにしていまわないといけない。



１回目で失敗したピールは、今回は、４個のみで。柔らかめにすると、すぐにべたべたになってしまうが、やっぱりおいしい。出来立てはきらきらしていて、本当にきれい。



大３個、小４個の文旦は、マーマレードに。去年は煮つめ過ぎて、まるでピールになってしまったので、今年は少し控えめにして、ジューシーに。

ひたすら皮をむき、ひたすら湯でこぼして、前回と今回で、１年分のピールとマーマレードが出来上がった。

いや・・・・たぶん１年では食べきれない。去年のが、まだあるし（苦笑）
今年の課題は、消費拡大かな（爆）