もうすぐ新米

この時期のお米が
もっとも新米から遠いのでしょうか

十分水につけた後でも
一合に180CCのお水では
炊きあがりが少し固め

やはり新米の瑞々しさは
その時節でなければ
味わえないのでしょう

今しばらくは
多めの水で炊き上げましょう

ところで
心のみずみずしさは
どうすれば少しでも
維持できるのだろうか

何だか乾き気味

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新米と 呼ばれた頃の 懐かしさ