ＮＩＢＯＵＴＯ

季節が逆戻りしたかのような体感温度となった日曜日の晩。

土鍋を引っ張り出して、煮ぼうとを喰った。

 

『煮ぼうと』、味付けや具に多少の違いはあるが、『煮ぼうとう』とか『おきりこみり』と呼ばれるものと同じものだろう。

もっと単純化すれば、幅広麺の煮込み饂飩で括ってもよいかもしれない。

でも拙は『煮ぼうと（発音は煮ぼーとの方が正確かな）』と呼ばせてもらおう＾＾

 

 

この日は、特に温まりたかったので味噌味にした。ぐつぐつと沸き立つ鍋に踊る幅広の麺に、にっこり＾＾

一味唐辛子をぱらりと振って、熱々のところを息を吹きかけながら喰えば、お腹の底からぽかぽかなのであります。