海藤花と五島灘

今日は風がすごかったですが

皆さまは大丈夫でしたでしょうか？

 

不安定なお天気ですのでどうぞお気を付けくださいませ。

 

さて今日のオススメは

　　　　　　海藤花

海藤花（かいとうげ）とは

マダコの卵またはその塩蔵品をいう。

兵庫県明石(あかし)市の名物。

卵粒がつながり、藤(ふじ)の花を思わすところからつけられた名。

また、煮汁からはタウリンが採取され、医療用に利用される。

 

 

ほわっと口で解ける感覚だそうですが、

味わいとしては鯛の子の様な優しいものだそうです。

 

海藤花を検索するとお店がずらっと出てきますので

お洒落だな、と思ったりしました。

 

 

ごえんでこれを肴に、疲れた体に一杯如何ですか？

 

 

 

≪芋焼酎≫ 五島灘 明治之芋

蔵元	五島灘酒造株式会社
蔵元所在地	長崎県南松浦郡新上五島町有川郷1394-1
アルコール分	25％
内容量	1800ml
原材料	甘藷（金ぼけ） 米麹（国産米）
麹	白麹エクセレント
蒸留方法	常圧蒸留

 ラベルは平成25年に内閣総理大臣賞を受賞した高木翠園先生の書。

 

上五島で収穫した甘藷（金ぼけ）のみを使用、白麹仕込み。

五島列島、島うまれ、島そだちの芋焼酎です。

『金ぼけ』とは、五島に100年以上昔からある在来品種。

明治33年に日本に伝わり五島へ伝わりました。

農家のない上五島で探し始めて3年、民家で100年以上

代々受け継いできた親イモを8個分けてもらい

三年かけて1600kgまで増やしました。

 

 

飲み口はあらあらしい中に品を感じさせます。

この珍しい五島のお酒をごえんで如何ですか？