珍しい!! 活けイサキ

こんばんは（＾－＾）

　梅雨に入ったらやっぱり・・・

　　　　雨　雨　雨ですね(；一_一)

最近、新しく折り畳み傘を買ったので

　　雨の日も、実はそんなに苦じゃないんですけどね!(^^)!

 

本日のオススメは　　　　活いさき♪

初夏から秋にかけてが旬の魚

生まれて３年目くらいの大きめで脂ののった活きのよいものは

タイやスズキに負けない位美味しい魚（●＾o＾●）

夏が旬の所から“麦わらイサキ”という別名もあり、磯臭さが特徴です。

◎美味しいイサキの見分け方は

　　　・体表面の色艶が黒っぽく、綺麗で濁ってないもの!!

　　　　買ったらすぐに内臓を出して薄い塩水で洗って水気を拭き取って　

　　　　冷蔵しておくと味が落ちにくいそうです。

 

イサキの造り☆オススメです。

　　　是非食べに来てください。　　お待ちしております（＾－＾）