初耳♡蝦夷石陰貝

こんばんは（＾－＾）

 

台風来ましたね。

　台風の湿った風でベトベト…

夜から、雨も風も強くなるみたいなので

みなさん帰り道、気をつけて下さいね!(^^)!

 

本日のオススメは

　　　蝦夷石陰貝(エゾイシカゲガイ)　

　：マルスダレガイ目ザルガイ科イシカゲガイ属の二枚貝

　見た目、とりがいにそっくりで市場ではやや珍しい貝で、

　初夏から出回るみたいです。

　身はプックリしてて旨味・甘味がありとても美味しいです☆

　　　酢みそ・あぶり…お好みの調理方法で　どうぞ♪

 

　本日も、皆様のご来店お待ちしております。