名残鱧

昨日はお月見の日でしたが

雲が殆ど無くきれいなもので

皆さまはご覧になられましたか？

 

見逃された方も今月の終わり、

29日に13夜で、もう一度お月見が出来ます！

 

お天気が良ければいいですねｂ

 

 

そんな本日のオススメ

　　　名残鱧

「梅雨の水を飲んで育つ」と言われるサッパリした味の夏のハモ。

また、産卵を終えて食欲が増し、脂も乗り、味にコシが出てきて

「金ハモ」や「松茸ハモ」、「名残ハモ」などと呼ばれる冬のハモ。

旬の時期は二つあるのです。

 

松茸と一緒に土瓶蒸し、

焼き霜造里や梅肉でお召し上がり頂いたり

はたまた、ぽってりふくよかな身を

天ぷらにして、カリふわほっこりを楽しんだり頂けます！

 

事前に仰って頂きましたなら

鱧しゃぶ等お承りますので

どうぞお気軽にご予約くださいませ！

 

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

続コロナ対策として

　　　　　　・お持ち帰りなどもお承りいたしております。

　　　　　　・席数を制限しております

　　　　　　・ご入店時に手指アルコール消毒

　　　　　　・往々換気のために扉の開放

　　　　　　　　　　　を、引き続き実施しております。

 

お客さまには大変ご不便をおかけいたしますが

何卒ご理解くださいますよう、お願い申しあげます。