きんめ大

 

こんばんは！今日はいいお天気となりました、

夏らしい強い日差しと刺すような暑さ…

皆さま気温の上下にお気を付けくださいませ！！

 

そんな本日はなんと…

 

ででん！特大の金目鯛です！

身はとても綺麗な赤色ですが、その名の通り、目は光の加減で金色に光ってみえます。

クセは全くなく、上品な脂が甘さを感じさせてくれます。

 

深海に住んでいる魚ですので、顔もどことなく愛嬌がありますね(*'ω'*)

金目鯛というものの真鯛と分類が異なり、キンメダイ目でございます。（真鯛はスズキ目）

 

脂肪分やコレステロールの量に対してタンパク質が多く、消化もしやすいので、胃腸にも優しい重要なタンパク源です。

ビタミンB１やDHA、EPAなどの栄養が豊富で目玉のプルプルはコラーゲンですので美容にも健康にも良いです。

 

本日は高知県のものであぶり・煮付け・焼きでお召し上がりいただけます。

 

他にも色々ご用意がございます。

皆様のご来店お待ちしております！