１０月のふくの日、無事に、

お断りしたお客様も、
何人かいました。
残念ですが……
常連のお客様がよく言います。
満遍なく来てくれれば良いのに。
と、
でも、
３組、２、３、４名と、
９名様のご予約を頂きました。
とこちゃんにも手伝ってもらって、
Ⅿ代子と３人で、
全力で頑張りました。
それなりに忙しく、
楽しい忙しさでした。
３組とも、
ご予約の時間が割と遅く、
６時半、７時、７時半と、
女将も、
準備万端で臨む事が出来ました。
昨日お出でのお客様も、
とても喜んで下さいました。
この日ばかりでごめんね。
と言いながら、
毎月の様にお出でになられる方もいらっしゃいます。
それでも、
女将は、ちっともかまいません。
有り難いだけです。
このフルコースは、
女将のアイデアがフルに盛り込まれており、
河豚の全てを満遍なく使う事で、
ロスを無くしているのです。
利益は少なくても、
皆さんの喜ぶ姿と、
それに伴って何度も足を運んで下さる事が、
何よりと思っています。