楽農piano協奏曲

一日一生。一日一笑。


チキンカレー

2020年07月26日 | 料理・食べ物

 NHKきょうの料理で紹介されたチキンカレーに挑戦。

講師はカレー研究家水野&伊藤のユニットで、スパイスカレーの火付け役。

食材は次のとおり。


上コリアンダー小4 右クミン小2 下ターメリック小1

この3つのスパイスで作る。




 玉ねぎ一つをくし型に切り、フライパンに入れる。

塩小1と水150ccを加えふたをして10分蒸し煮する。


 別なコンロでは1口サイズに切った鶏肉を焼く。両面をこんがりと炒める。


玉ねぎは水分が無くなるまで炒め、

一かけ分のしょうが汁を加えヨーグルト大4を混ぜる。



次にスパイスを入れて混ぜる。

そこに焼いた鶏肉をあける。

水300ccを注ぎ、煮立ったら5分煮れば完成。



コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする