チキンカレー

　ＮＨKきょうの料理で紹介されたチキンカレーに挑戦。

講師はカレー研究家水野＆伊藤のユニットで、スパイスカレーの火付け役。

食材は次のとおり。

上コリアンダー小４　右クミン小２　下ターメリック小１

この３つのスパイスで作る。

　玉ねぎ一つをくし型に切り、フライパンに入れる。

塩小１と水１５０ｃｃを加えふたをして１０分蒸し煮する。

　別なコンロでは１口サイズに切った鶏肉を焼く。両面をこんがりと炒める。

玉ねぎは水分が無くなるまで炒め、

一かけ分のしょうが汁を加えヨーグルト大４を混ぜる。

次にスパイスを入れて混ぜる。

そこに焼いた鶏肉をあける。

水３００ｃｃを注ぎ、煮立ったら５分煮れば完成。