「Caféふれあい」の、、、滷肉飯

昨日に続いて初夏のようないい天気。日中は汗ばむくらいです
今日は障がいのある人もない人もともに働く場「Caféふれあい」が「週３回」出先にも届けてくれるお弁当の日。

先週土曜日から台湾つながりが続きますが、今日お願いしたのは週替わりのメニューから台湾の代表的な庶民料理＝「滷肉飯（ルーローハン）」

甘辛く煮込まれた豚バラ肉、レンジで軽く温めて美味しくいただきました

 

時々見られる「魯肉飯」という表記は、本来は「醤油や香辛料を煮込んだスープ。またはそのスープで作った食べ物」を意味する「鹵」に由来する「滷」を用いるべきですが、漢字が複雑などの理由で同音の「魯肉飯」表記も多用されているようです。