散歩の途中でのスナップ。携帯替えてから普段の写真はiPhoneXs。 CanonEOS6D FUJI X70はサブに
散歩の途中で… お腹がすいたよ~♪
ラ・ネージュ東館
7月1日、白馬の定宿=ラ・ネージュ東館の初夏のイベントに参加してきました。
アペリティフには小布施のスパークリング、辛口のロゼにトマトづくしのアミューズをいただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/bc/61d404623aa0b6bd7318be7b2844cc5b.jpg)
2杯目は、足利のココファーム。葡萄は北海道のケルナー。池田町の契約農家の初夏の野菜を濃厚なコンソメ・ジュレでいただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/32/c65d93628372e26a6e7bdd8a83a2bf78.jpg)
3杯目は、農民シャルドネ。ワイン自体はやや荒削りな印象でしたが、「シェフの一皿 ブルゴーニュ風」と題して供された珍味との相性はさすが!
手前左から時計回りで、ツブ貝、エスカルゴ(パイ皮です)、蛙(ポテトの陰で見え難い)、ムール貝、サザエ、真ん中が新ジャガのハッシュド・ポテト。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/6e/11cf5091623674622445e2e6207b76b3.jpg)
メインデッシュは仔羊肉のロースト。ズッキーニをパスタ風に細切りにした付け合せ。ワインは、小布施のメルロ プライベートリザーヴ2003。プライベートリザーヴの名に恥じない繊細な味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/cc/c57699cf516ef8801c7ba2d3105536c2.jpg)
続いて、10種類ほど揃えていただいたワインのフリーティスティング。岩岳で山羊を飼いながらチーズ創りをしている上土井さんの山羊チーズにワインが進みました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/be/df00fd61500075bad9cc01bff6ded886.jpg)
翌朝は残念ながら… でも水玉が綺麗!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/ed/5c6b85d494dd97e5418910539a995b3c.jpg)
アペリティフには小布施のスパークリング、辛口のロゼにトマトづくしのアミューズをいただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/bc/61d404623aa0b6bd7318be7b2844cc5b.jpg)
2杯目は、足利のココファーム。葡萄は北海道のケルナー。池田町の契約農家の初夏の野菜を濃厚なコンソメ・ジュレでいただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/32/c65d93628372e26a6e7bdd8a83a2bf78.jpg)
3杯目は、農民シャルドネ。ワイン自体はやや荒削りな印象でしたが、「シェフの一皿 ブルゴーニュ風」と題して供された珍味との相性はさすが!
手前左から時計回りで、ツブ貝、エスカルゴ(パイ皮です)、蛙(ポテトの陰で見え難い)、ムール貝、サザエ、真ん中が新ジャガのハッシュド・ポテト。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/6e/11cf5091623674622445e2e6207b76b3.jpg)
メインデッシュは仔羊肉のロースト。ズッキーニをパスタ風に細切りにした付け合せ。ワインは、小布施のメルロ プライベートリザーヴ2003。プライベートリザーヴの名に恥じない繊細な味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/cc/c57699cf516ef8801c7ba2d3105536c2.jpg)
続いて、10種類ほど揃えていただいたワインのフリーティスティング。岩岳で山羊を飼いながらチーズ創りをしている上土井さんの山羊チーズにワインが進みました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/be/df00fd61500075bad9cc01bff6ded886.jpg)
翌朝は残念ながら… でも水玉が綺麗!
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