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マレーシア伝統の麺　「銀針麺」

2021-10-10 12:15:54 / 【エスニック・分類不能】
IKE・Bizの集会が終わると時分どき。会場で一緒になったＹさんと西池袋公園のそばにある「マレーチャン」でランチ




「マレーチャン」にお邪魔するのは久しぶり。日頃エスニックはあまりいただくことが無いので「何にしようかな？」と迷っていたら、ママのお勧めがこちらの「銀針麺」。

マレーシア伝統の麺で、タピオカとコメの粉で拵えるそうです。

私がいただいたのは　あっさりとした塩味のスープ麺。



4～5センチ長さの半透明の白い麺で、ちょっと見にはモヤシのよう 　
「銀針麺」のモッチリとした食感で美味しくいただきました

追伸；こちらはマレーシアのイスラムの食文化を尊重し、ハラール認証を取得しています。
　https://www.malaychan-satu.jp/
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