西友のうなぎそぼろ弁当

帰りの車中でいただいた、「西友（にしとも；http://www.nishitomo.co.jp/）」の「うなぎ弁当」
いつも買い物をしているスーパーと字が同じで、友人もいるので　つい「せいゆう」って読んじゃいそうですが、読み方は「にしとも」。琵琶湖畔の今津で昭和13年に川魚屋さんから暖簾開けしてできた鰻屋さんのお弁当です

江戸風の「蒸し」が入らない分、しっかりした食べ応え＋ご飯も　うなぎのたれがしっかりしみた「たれご飯」
「刻み」を使って形にこだわらない分鰻の量もタップリ 　

お弁当のお伴は　伏見の清酒・月桂冠の大吟醸
優しい味付けの錦糸卵と混ぜながら　美味しくいただきました