新じゃが

2週間ほど前から新じゃがいもを見かけるようになった。

通称”新じゃが”である。

荷崩れしないことから肉じゃがを作ってみることにした。

肉じゃがには前日つくって　すき焼きのタレを使う。

お水を少しとすき焼きのタレを沸騰させたところに材料を入れてコトコト煮ればできあがりです。

一度火を止めて、食事前に再加熱。

この時に味見をして、調整していきます。

私は甘めが好きだからみりんを少々追加です。

そしてこのときにスナップエンドウを投入しました。

エンドウは自家のもの、ニンジンは近所の畑採れです。