久しぶりのから揚げ。しかも鶏胸肉です。
お弁当用に一口大に切ってから揚げ粉を振りかけて、3個ずつラップに包んで冷凍保存。
今朝は１ラップ＝3個解凍してオリーブオイルで焼き揚げに・・・。
焼いている間にあっさりグラッセを作ります。
・鶏から揚げ
・菊菜入り白和え（ホウレン草・生椎茸・人参・こんにゃく・菊菜・豆腐）
・あっさり和風グラッセ（新じゃが・ブロッコリー・人参・スナップエンドウ）
・ご飯・ゆかり
昨日作った白和えも詰めました。
白和えってほとんどが練り胡麻が入っています。
胡麻がNGな私ですから、長い間白和えは食べてなかったんです。
元気で甘いホウレン草をGETしたので、白和え気分。
自分で作れば調整できますから、ほんと久しぶりに白和えに挑戦しました。
茹でるだけの野菜とこんにゃく等の味をつけるもの、そして味付けした豆腐を混ぜて作ります。
春野菜で作る白和えは格別ですね～！
