今はとっても便利なツールがあるので、初めての土地でも迷わない。
地下鉄を乗り継いで最寄り駅の地上に出たところでアプリを起動。
リアルタイムで私が歩く方向を示してくれます。
とってもラーメンに詳しい友人の教えてくれたラーメン屋さんに到着しました。
軽く１時間ほど並びましたけど、オペレーションが良いのでそれほど気にならずに待てました。
まず並んでいるときにメニューが回ってきます。
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しばらくすると順番に聞いてくれますので、注文します。（←まだ外で並んでいる）
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順番がきたら店内のベンチに座ります。
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席が空いたら指示された席に座ります。
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数分後に注文のラーメンが出てきます。
そうなんです、ここは券売機がないのです。食べ終わってからお会計をするんです。
さて、肝心のラーメンですが、今一番という高評価の味噌ラーメンを注文しました。
麺は濃い黄色で縮れ麺です。
茹で具合は堅めです。
スープの味噌の色は濃くなくて、やや薄めの田舎味噌風。
豚骨スープのベースがなんとも味わい深い、上品な奥深さがありました。
そしてすみれ系を思わせるラードの香りが特徴となってふんわりと漂ってきます。
私好みのしっかり味付けしたメンマと、ちゃんとローストしたチャーシュー。
チャーシューはスライスと、角切りの両方入り。
なんというか、バランスの良い一位の名にふさわしいラーメンでした。
今度きたら醤油らーめんも食べてみたいな。
麺屋 彩味 （さいみ） ★★★
住所：北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
営業時間：11:00～15:15、 17:00～19:30
定休日：月曜日 と他に月２回休みあり
