揚げワンタン

揚げ春巻きを楽しみに具は何にしようかとルンルンと家に帰ったのに、冷蔵庫にあったのはワンタンの皮だった（爆）
そうでした、わんたんの皮を買ったのを思い出しました・・・ダイジョウブカナ？



ポテト、人参、小松菜をチーンして昨日の残りのカレールーを適量加えてよく混ぜます。
カレーのかぼちゃも一緒に投入しました。
ワンタンの皮に包んでそっと揚げます。




塩を添えて熱々を食べました。
あぁ・・幸せ。
ビール欲しい・・・飲まないけど・・・昼間だし・・・ブツブツ！

同じワンタンの皮で春巻き風にちまちま包んでお弁当用も揚げました。（＾＾）
夕食はお弁当だよ～～！


今週はいろいろよ書類仕事や役所仕事が入ってます。
月末から月初めにかけてちょっとバタバタします。
新しいシステム導入したりでその確認とか・・・
書類に没頭すると作業を中断されたくなくてお弁当作っておくんです。
行き詰ったら一品つくって、しばらくしてからまた一品というときもあります。
お料理はほんと良い気分転換になりますね。