絶品中華！「礼華」新宿御苑

絶品のフカヒレを、比較的リーズナブルに味わえるお店として有名な「礼華」（ライカ・新宿御苑）ですが、週末のランチに予約が取れたので、行って来ました。



ランチにはおまかせコース3種（￥3675/￥5250/￥7350）と平日には定食や麺類￥1000～などがあり、フカヒレ料理もランチ価格でいただけます。今回はデザートまで6品のコース「珊瑚」￥3675を頼んでみました。



「前菜5品の盛り合わせ」です。キクラゲ・蒸し鶏バンバンジー・ホッキ貝・グラパラリーフ干し梅のパウダーのせ・牛肉の煮こごりの5品です。ホッキ貝にかかった辛いソースが胃を心地よく刺激します。



これ、グラパラリーフというサボテンの仲間なんだそうですが、とてもジューシーでシャキシャキの歯ごたえが新鮮です。なんといったらいいでしょう？



「蟹肉入りフカヒレスープ」限りなく上品で素材の旨味がぎっしり詰まった深い味わいです。



「芝海老と彩り野菜のふきのとう炒め」です。なんでしょう？とても複雑で奥深いこの味は？



「皮付き豚肉の醤油煮込み 青菜添え」です。今日青菜は旬の「ターツァイ」だそうです。





びっくりしたのはこの「ちまき」です。「15穀米のちまき」なんだそうですが、この味付けが抜群！感動の逸品でした♪こんな「ちまき」初めてです。これは是非食べてみてください♪



デザートは定番「杏仁豆腐」です。もちろん柔らかい味はしっかり♪ これでコースは終わりです。

全体的に量はけっこうあるのに全く胃にもたれません。中華なのに素材の味がしっかり感じられ、とにかく上品で奥深い味わいです。夜のメニューも「フカヒレ煮込み付きのコース」が￥7875と比較的リーズナブルなので、是非夜も行ってみようと思います。

強力にお薦めします♪