美味しい物にたくさん出会えた
イタリア展で、一番感動したのがこれですv(^_^)v
黒いつぶつぶは「黒トリュフ」です。蓋を開けたとたん、ハンパじゃなく部屋にトリュフの香りが広がります。
オリーブオイルとバターで炒めた「鶏もも肉」にかけてみました。もうそれだけで、このお料理のグレードがグンとあがりますv(^_^)v
焼き方は少し前に
「sughero」で教わりました。皮側を8分じっくりパリッと焼き上げたら、裏返して弱火で2分、後は余熱でOK！たしかにジューシーに焼き上がりました。仕上げにパセリをふりかけて ♪
驚きの美味しさですv(^_^)v
