老舗日本料理屋の作った佃煮「ととや魚新」赤坂

赤坂で魚屋を開いて１世紀以上の歴史を持つ老舗「ととや魚新」のおもたせ「佃煮セット」です。こんな由緒ある佃煮ですから、脇も固めなくてはいけませんね！





お米はコシヒカリの厳選米を、陶芸家の方からいただいた土鍋で炊きます。この土鍋、お水の量さえ気をつければ意外に簡単に炊けます。お味噌汁はこんなのいかがでしょう？静岡で買った「伊勢エビみそ汁」です。



「日本人に生まれて良かった」を実感しました♪