会見

如何お過ごしですか・・・

連日ノロウィルスの中毒ニュースばかりです
飲食店にとっては脅威である事は間違い有りません
御客様から業者さんまで不特定の方々いらっしゃる訳ですし
空気も乾いていますのでウィルスはいたるところに有るでしょうから・・・

細菌性の物は手洗い・加熱・乾燥で防ぐことは可能ですが
塩素が効果有るのは解っていても臭いがキツイですからね

待ち行く人々はマスクをしている方が多く特に女性・子供
メトロの中も・・・自己防衛ですね

昨日のニュースで百貨店で偽ブランド商品を販売
「エー」と言うかショック
催事場での販売の様でしたが・・・・
御客様の信頼回復には充分配慮して頂きたいものです
（食品偽装の後ですから・・・）

本日から都知事選
昨日の記者クラブでの会見と殿の会見
何が言いたいのか解かりませんし全員具体性に乏しすぎます・・・

都の予算は海外の国家予算程もある訳ですし
論点は山済みのはず
しかし論戦も有りませんし広報を見ても・・・
伝わってくる物が有りません

殿は本人も言っていた様に隠居生活をしていたのですから
細川家の御宝の管理でもなさっていた方が良いのでは・・・

田中マー君もヤンキースで決まり
午後から会見をするようですが破格の金額

野球選手の年俸は国内でも本当に高いと思いますが桁違い
それだけ優勝したいのでしょうし期待も大きい

日本人選手の先輩も居ますし・・・

アメリカの野球環境に馴染む事も大切です
日本から応援しているファンの為にも活躍して欲しいものです

入札

如何お過ごしでしょうか・・・・

今朝は休市なので太陽がしっかり上るまで
ベットでワンコと微睡んでおりました

御蔭で昨夜来の雨で濡れていた路面もすっかり乾き
陽光を浴びて散歩をし久しぶりに御友達にも沢山会えました

ハナペチャのフレンチブルドックは熱さには滅法弱いですし
短毛なので余り寒いのも・・・・震えていますから

陽が当たる窓側で御昼寝していますが人も同じですね

それにしても
東京駅を中心とした地区の再開発
大手町・日比谷・京橋・日本橋と大型のプロジェクトが進んでいます
その反面中央卸売市場の移転工事の入札は不成立など
多くの公共事業も含めて小さな工事まで多くなっている様です

復興需要で資材人件費がUP予定価格では難しくなっているそうです

建設投資額は1992年の84兆をピークにリーマンショックで一気に落ち込み
民主党政権でどん底に
その時技術者が辞め鉄筋工・型枠工などの不足になっているのですが
一人前に成るのに5～10年かかるとか・・・・

五輪に向けては競技場ばかりでなく多くのインフラ整備が必要
公約にもなっております

しかし
五輪の後は需要は当然沈むでしょうしゼネコンにしても難しい所です

長野五輪の後の結果が物語っています

東京では湾岸地区中心にまだまだ多くの大型マンションの計画も有ります
実際
住まいの近くの区役所と一体型の高層マンション
予定より工事が遅れたそうで工事時間が長くなっているとの事

五輪までは6年ですが19年のワールドカップラグビーが有り
ある程度インフラは終了しているのが必要でしょう

それにしても
大阪でのデパート戦争・・・・

アレだけの店舗が密集したのですから・・・
副都心線効果の新宿の様にはいかなかった様です
百貨店の売上は高級品は伸びていますが・・・他は×
スーパーマーケットの売上も17年連続DAWN

アベノミクスは・・・・

北陸新幹線では談合のニュースも流れています
建設大手から中小まで・・・大変ですね

殿もいよいよ御出陣
是からの会見で何をののたまうのでしょう

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如何お過ごしですか・・・

相変わらず冷蔵庫の中に居るような日々が続いております

明日は築地が休みなので少し早めに市場へ・・・
日本全国の美味成る食材が集まって来ているのですが人が少ない
相変わらず観光客の方は目立つのですが

選挙があるので飲食店はスローになるのは現実です
その為か高級魚や活蟹（ブランド）も安くなっていますし
ロシア産ですが雲丹が御買得・・・・デパート用なども安い

鰤を仕入れましたが10ｋｇ越える大きな物は少なく氷見よりも佐渡の方が
丸々と太く程よい脂なので腹身だけ買いました

皆様は「和食」のイメージをどうお持ちですか
広辞苑では日本風の食物・日本料理とあります
高級な懐石・鮨・天麩羅・蕎麦・饂飩と多様ですし
地方料理の集まりでもありフランス料理も同じだと思います

しかしながら昨年日本を訪れた海外の方の好まれた日本料理は
ラーメン・豚カツ・唐揚げが入り
世界遺産の一汁三菜は無・・・・

今の若い方とっては和洋中が並ぶ雑食文化が日本食と・・・

最近人気のあるホテルのバイキングが正に日本食・・・？
温泉に行き旅館の朝食が日本食の代表でしたが
今はバイキング多くなっている様です

フランスのホテルの朝食はアメリカンブレックファーストとバイキングから選べます

現代の日本食は世界登録された「和食」という純粋な分野を
内在しつつ実態としては多種多様な起源を持つ雑種文化と・・・・
本当にその通りだと思います

フォワグラが入った鍋が人気とか・・・・ウ～ンという感じです

今日食卓に御味噌汁・・・・どれ程の御家庭にのるのでしょう？
まして出汁を取って・・・・出汁の素？もありますし
御湯を注ぐだけで具沢山のフリーズドライの物まで・・・

都会では「中食」「外食」が多いのですが
コンビニのPB商品で一汁三菜が完成出来る時代です

プロが出来合いの物を仕入れる時代ですから伝統を守るのも大変です

それにしても全く知事選感じられませんが
明日の小泉劇場はどう幕開けするのでしょうか・・・・

大 寒

如何お過ごしですか・・・・

今日は二十日正月
早いものですね

昔は正月の祝い納めとして業を休んだ店舗もありました

名護市長選
予想はしていましたが移設反対派の勝利
76％程の投票率で4600票の差がついたのは以外でした

無党派層の多くの方が反対票を投じた様でした

鳩山元首相の発言に端を発した訳では無いのでしょうが
基地問題に対して沖縄の方々の意識の変化が要因のような気が・・・

石破幹事長の直前での金銭発言・・・私は好きでは有りません

辺野古移設は普天間に関わる重要な問題
中国や北朝鮮に対しての近代的な施設は必要ですから

地域振興を基金設立と言う飴で負担の代わりにしようとした
旧自民党の様な遣り方は本当に寒い

本日は大寒
小寒の候から日本列島は冷え冷え

最近は夏・冬が長く春・秋が短くなっている様に思えてなりません
南半球の全豪オープンは猛暑
南極では観測船が氷に・・・

地球全体がバランスを失っているのでしょうか

中国の大気汚染が原因であり森林破壊もでしょう・・・

是だけ寒くなると高価な灯油を使いますし
都会では高額な電力も大量に使用するのでCO2も多く出ます
重油を使用したビニールハウスの中で早々と春の野菜が栽培され
店頭を賑わす先取りが当たり前ですが
旬の物を頂く是も和食の定義ではないでしょうか

次の注目は都知事選
殿の脱原発グループ浮動票の多い東京ではどう受け取られるでしょう
安倍首相・党大会で熱弁を振っていましたが
此処の所選挙も負け込んでますし・・・
山口県は御膝元ですから白星でしょうが・・・・？

昨日の全国都道府県対抗駅伝は面白かったです
襷リレーですが中継所前のデットヒートは見ものでした
箱根で活躍した選手も頑張っていましたが
東京はどうなりますか・・・

長野も埼玉もスーパースター2人でした

トップリーグラグビーも最終結果が出ました
相変わらずスカスカのスタンドでスカパーでの放送
16チーム全て一流企業ですのでもう少しファンを集める努力を・・・

7人制ラグビーは2020年の種目ですし
前年にはワールドカップも・・・
新国立競技場のワールドデビューになるのでしょう
収容人数も増えるのですからスカスカのスタンドでは・・・・

 

和

如何お過ごしですか・・・・

kesa