如何お過ごしですか・・・・・
北風が頬を刺す様な寒く冷たい本日
昨日は小学校の担任の先生の米寿の御祝を兼ねた同窓会
久しぶりに横浜まで行って参りました
雪が舞っていたのには驚きましたが昔にタイムスリップした1日でした
私はチーズが大好きです
家族も好きと言うこともありチーズフォンデュを良く楽しみます
一般的にはエメンタールとグリュイエールを好みで混ぜるのですが
我家はその時の気分でブルーを加えたり・・・・
パルメザンも入れますが大蒜は使いません
パンもバケット以外に数種類と旬の野菜
残り少なく焦げそうになったら卵を入れスクランブル
生ハムやサラミを添えて良く冷えたシャルドネで・・・・
フランスの街中には多くのチーズ屋さんが有るのですが
マルシェで農家の叔父さん叔母さんが売っているのがスキでした
東京ではデパートに行くのが多いですね
寒い日は御鍋も良いですが
偶にはチーズフォンデュも如何でしょう
手軽に手に入るチーズメーカーの発売している物も様々な種類があります
低価格でレンジでチンするだけですし
一人前の物まで有りますよ