如何お過ごしでしょうか・・・・
朝から暖かい太陽
の恵みを受けていますが 
寒いです
冷たい北風が
強く吹いてますので・・
今週は1日少ないのでもう週末になりました
歩行者天国の人通りも流石に少ないですよ
昨日まで牛さんについて書いていましたが
ある生産者の方からメール
が届いていました
改めて書くまでも有りませんが
牛さんを含めての家族愛自分自身の理想を貫く
超職人的作り方への拘り
是が基本
同じような事を考えて仕事に当たられる方は多いでしょうが
先週読んでいたワインの本にも同様の記載がありました
フランスの偉大な
赤ワインの産地
ブルゴーニュ地方
コート・ド・ニュイの最北端
ジュブレシャンベルタン9つものグランクリューが有り
個性豊かな作り手が神秘深いテロワールを生かし
深みの有る赤色と硬質なテクチャーが男性的に・・・・
当店でも本当に人気の有るワインです
しかし作り手の個性が際立ちまして
ジュブレシャンベルタンの総面積は約500ha
そのうちグランクリュー・プレミアムクリューが共に85ha
日本ではアルマンルソー・デュジャック等が人気
昨日
クリスチャン・セラファンとドメーヌ・モームの飲み比べ
同じジュブレ・シャンベルタンで・・・・勉強になりました
本当に牛さんと同じですよ
その国の文化を守り伝承してゆく事が大切です
これからも多くを学ばなければ為りません
明日は久々に加速で映画鑑賞
朝・夕の散歩も有りますし休日の方が多忙ですね
風邪ひかないようにして下さい
良い週末を・・・
ラグビー
神戸 対 サントリー
決勝どうなりますか