春が楽しみです。

　皆様こんにちは

　本日は大寒でございます。
　寒いですね～
　一年の中で一番寒いこの時期、私のような人間にとりましては「仕事が終わったらさっさと家に帰って、温かいお風呂にでも浸かって、晩酌で熱燗でも呑んで寝よう・・・」といったところでございますが、酒蔵で杜氏として働く私の学生時代からの親友のような職業の人間にとりましては、寒さが一番厳しくなるこの時期が酒造りのピークでございまして、大吟醸の仕込みに寝る間も惜しんで没頭する、最も過酷な2週間あまりでございます。
　
　つい先日もその彼から私の携帯に電話が入り、この冬は飛び切り寒いと言っておりましたが、酒造りには厳しい寒さが一番でございますので、この春にまた一緒に彼の作品を呑めることを考えますと、厳寒に耐え頑張る彼のことは知りながらも、ついついこの厳しい寒さが続くことを祈ってしまう、友人思い？酒思いの私でございます。

　さてさて本日も厳寒の海から届けられた旬の食材たちと、美味しい炭焼きステーキがご用意できております。
　「仕事が終わったらさっさと帰って・・・」などとおっしゃらないで、どうぞドン・ナチュールへご来店くださいませ。