熟成してます

　皆様こんにちは

　今日もいい天気ですね。
　ようやく春の訪れを感じる昨日今日でございます。

　さてさて、本日はなかなか珍しいシャンパンが入荷いたしましたので写真に収めてみました。
　ヴィンテージは１９７５年と１９８２年、どちらもシャンパーニュということを考えるとかなりのオールドヴィンテージでございます。
　シャンパンの一番の魅力は、細長いシャンパングラスの底から一直線に立ち上るあの発泡でございますが、これだけの熟成を重ねたシャンパンですと、その発泡もかなりの微発泡となっております
　だからと言って魅力的ではないのかというと決してそんなことは無く、古酒独特の奥行きある味わいとその“美”発泡は、何ともいえない口福感をもたらせてくれることと思います。

　皆様も機会がございましたら、是非シャンパンの古酒を楽しんでみてください。