港灣壹號（ワンハーバーロード）２００８年夏＠香港

灣仔にあるグランドハイアットホテル（香港君悦酒店）にあるレストラン。
ここは、わたすが初めて香港へ来たときに訪れた思い出のレストラン。当時、彼氏だった夫と来ました。グランドハイアットに宿泊していたので、ここでディナーしたのでした。それ以来、訪れる機会がなくて十数年ぶりに行ってきました。

久々のグランドハイアットは黒の大理石で相変わらずゴージャスなロビー。正面入口を入って左手にある円形の専用エレベーターでレストランへ。

メニューを激見。バランスがいいコースメニューにしました。

前菜
焼味３種盛り(油鶏、ローストダック、叉焼)

ホテルの焼味というより街中のものに近い感じでした。

スープ
蟹肉とフカヒレのスープ

上湯がうまい。フカヒレも太いの細いのごちゃ混ぜでふんだんに入ってました。

メインは７，８種類の中から３種類選べますた。１品目はガルーパの蒸しもの


ちびっこいレットガルーパを１匹丸ごとでした。このコース価格で小さくても１匹だとは思わなかっただよ。お得感あり。

２品目は貝柱ときのこの炒め

塩ベースかと思いきや醤油ベースでした。

３品目は鶏の揚げもの

福臨門で食べて以来で、おいしかった。

麺かご飯が選べ、１つづつしました。
鳩肉の蒸しごはん

麺は米線

この乳白色のスープがちとクセがあり変わった味。

デザートも２品から選べ、１つづつしました。
マンゴプリン

甘味と酸味のバランスがよくておいしかった。

杏仁汁

温かい杏仁のお汁粉でつ。これもおいしかった。