鴨葱チャーシュー麺（５枚）＠自然派ラーメン 神楽

今日は週休日、図書館行ったり買い物したりで過ごします。
小春日和（って天気予報で言ってた）の陽気に誘われますな。
でお昼は今年もおなじみの限定がはじまったとのことでこちらへとまいりました。



超名店の「神楽」さんです。
またもや開店２０分以上前に着いてポールポジションとっちゃいました。

開店して店主さんに挨拶していつものカウンター左奥へ。
椅子を２席減らしたようで隣席と余裕ができ落ち着いて食べられますね。

さあ注文。
もちろん黒板に書かれてある『鴨葱チャーシュー麺』にしますよ。
３枚と５枚とありますが当然５枚でお願いします。
１，３８０円なぞ安いもの。



７～８分ほどで登場。
鴨肉チャーシュー５枚もあるとテンション上がりますね。

さていただきますよ。
スープは鴨出汁がブレンドされ、たまり醤油を使っています。
うわ、味に深みが出てうまいわあ。



麺は平打ちの太縮れ麺。
モチツル感がたまらないです。
スープとの相乗効果でいくらでも食べられそう。



鴨肉チャーシューはフランス産鴨を使用。
ローズピンクが鮮やかにローストされ脂身の層もくっきり。
ブラックペッパーがあしらわれてます。
やわらかくてとろけるうまさにうっとりします。
毎年言ってますが赤ワインが欲しい！



ほかのトッピングは海苔、メンマ、九条ねぎです。
斜めに切られた九条ねぎは瑞々しく仄かな甘みが口の中を爽やかにしてくれます。
まさに鴨葱のコンビネーションのすばらしさ。



麺も鴨チャーシューもあっというまに胃袋へ。
最後に残ったスープを残さず飲み干しごちそうさま。
今年も見事な鴨葱チャーシュー麺を堪能しました。
普段チャーシュー麺は注文しないのですがこれは別、シーズンが来たら絶対食べとかないと。
最高でした。


お店の詳細：
住所　金沢市寺町１－２０－１０
電話番号　０７６－２８０－５０１０
営業時間　１１：３０～１４：１５、１７：３０～１９：４５（スープなくなり次第終了）
定休日　月曜日、日曜日夜、第３火曜日