仕事疲れもあってシフト変更して今日は休みにしました。
午前中髪を切りに行ってその帰りまだ行ったことないラーメン屋に行こうと南部方面へ車を走らせます。
着いた先は昨年11月にオープンした「横浜家系らーめん 元喜家」さんです。
横浜の「寿々喜家」と関係があるようで高岡市に続いて2店目の出店だそうです。
11時に開店してそんなに時間がたってない頃に入ったので先客はなし。
券売機で食券を買うシステム。
5千円冊入れようとしたらお札は千円冊しか使えないので両替してもらいました。
らーめん(並)(650円)と味付半熟玉子(100円)を購入して店員さんに渡します。
ここの店員さんの応対はナチュラルかつ丁寧で最近のお店にありがちなウザさがなくて好感がもてます。
お好みはないかと聞いてくれたので麺硬めでお願いしました。
セルフサービスでお水を入れながら店内観察。
店内はコの字型のカウンターのみで20席ほど。
内装もきれいでちゃんと清掃しているのがうかがえます。
待ってる間にも次々とお客さんがやって来ます。
そんなに時間がかかることもなくラーメンが出てきました。
横浜家系を謳っているだけに豚骨醤油のスープがきらきらしてます。
デフォの具は家系定番のチャーシュー、ほうれん草、海苔、そしてスープにネギが浮かんでます。
まずはスープから。
豚骨醤油に鶏油が浮いていかにも家系。
ひとくち飲むと濃厚な豚骨のこってり感が感じられますが思ったほどくどくありません。
麺は高岡のシクヤ製麺に特注して取り寄せたストレート太麺を使用してます。
硬めで注文したら芯が少し残るアルデンテ状でした。
でもスープになじんでくるうちにいい硬さになってきてよかったです。
具のほうですがチャーシューは肩ロースで厚さ5ミリほど。
香ばしい香りがして食べていくうちにとろりと口に溶けていくようです。
玉子はふつうの半熟玉子かな。
海苔は大きいのが3枚、スープにひたったのをごはんの上に載せて食べるとうまいよなあと思って追加でごはん(並)(100円)を頼みました。
そしたら並でもけっこうな量があります。
そんなにいらないと思ったら少なめでお願いするといいかも。
お米は石川県産コシヒカリですからうまくないわけがない!
カウンターにはこしょうのほかににんにく、しょうが、豆板醤、酢があってお好みで味が調えられます。
うれしいのがしょうががあること。
家系ラーメンのスープにはしょうがが合うと思っているので正直ありがたい。
高柳の六七家は今の場所に移転してからしょうがを置かなくなったのでうれしいですね。
やっぱさっぱりしてうまいわあ(^o^)
がっつりいただき完食しました!
帰るときティッシュで口をふこうと思ったらカウンターにない。
でどこかにないかと見回したら券売機の上に置いてありました。
できればカウンターにあるとうれしいのですが…
でもうまかったのでよしとしよう。
2軒となりは天下一品なので次にこの辺来た時どっち入るか迷いそう。
お店の詳細:
住所 金沢市大額3-256
電話番号 076-296-2425
営業時間 11:00~21:00
定休日 不定
午前中髪を切りに行ってその帰りまだ行ったことないラーメン屋に行こうと南部方面へ車を走らせます。
着いた先は昨年11月にオープンした「横浜家系らーめん 元喜家」さんです。
横浜の「寿々喜家」と関係があるようで高岡市に続いて2店目の出店だそうです。
11時に開店してそんなに時間がたってない頃に入ったので先客はなし。
券売機で食券を買うシステム。
5千円冊入れようとしたらお札は千円冊しか使えないので両替してもらいました。
らーめん(並)(650円)と味付半熟玉子(100円)を購入して店員さんに渡します。
ここの店員さんの応対はナチュラルかつ丁寧で最近のお店にありがちなウザさがなくて好感がもてます。
お好みはないかと聞いてくれたので麺硬めでお願いしました。
セルフサービスでお水を入れながら店内観察。
店内はコの字型のカウンターのみで20席ほど。
内装もきれいでちゃんと清掃しているのがうかがえます。
待ってる間にも次々とお客さんがやって来ます。
そんなに時間がかかることもなくラーメンが出てきました。
横浜家系を謳っているだけに豚骨醤油のスープがきらきらしてます。
デフォの具は家系定番のチャーシュー、ほうれん草、海苔、そしてスープにネギが浮かんでます。
まずはスープから。
豚骨醤油に鶏油が浮いていかにも家系。
ひとくち飲むと濃厚な豚骨のこってり感が感じられますが思ったほどくどくありません。
麺は高岡のシクヤ製麺に特注して取り寄せたストレート太麺を使用してます。
硬めで注文したら芯が少し残るアルデンテ状でした。
でもスープになじんでくるうちにいい硬さになってきてよかったです。
具のほうですがチャーシューは肩ロースで厚さ5ミリほど。
香ばしい香りがして食べていくうちにとろりと口に溶けていくようです。
玉子はふつうの半熟玉子かな。
海苔は大きいのが3枚、スープにひたったのをごはんの上に載せて食べるとうまいよなあと思って追加でごはん(並)(100円)を頼みました。
そしたら並でもけっこうな量があります。
そんなにいらないと思ったら少なめでお願いするといいかも。
お米は石川県産コシヒカリですからうまくないわけがない!
カウンターにはこしょうのほかににんにく、しょうが、豆板醤、酢があってお好みで味が調えられます。
うれしいのがしょうががあること。
家系ラーメンのスープにはしょうがが合うと思っているので正直ありがたい。
高柳の六七家は今の場所に移転してからしょうがを置かなくなったのでうれしいですね。
やっぱさっぱりしてうまいわあ(^o^)
がっつりいただき完食しました!
帰るときティッシュで口をふこうと思ったらカウンターにない。
でどこかにないかと見回したら券売機の上に置いてありました。
できればカウンターにあるとうれしいのですが…
でもうまかったのでよしとしよう。
2軒となりは天下一品なので次にこの辺来た時どっち入るか迷いそう。
お店の詳細:
住所 金沢市大額3-256
電話番号 076-296-2425
営業時間 11:00~21:00
定休日 不定