特濃煮干しらーめん＠らーめん 集

今日は休みだったのですがにゃまんが病院で検査を受けるためその付き添いに。
混んでるわ待つわで終わって帰ってきたのが夕方４時。
それから買い物しに再び外出。
その途中こちらでちょっと間食をば。



朝から通しで営業されてる「集」さんです。
前から気になってたＳＮＳ限定で告知しているアレをいただくためです。

着いたのは１６時３７分です。
入店すると時間が時間だけに先客はひとりだけ、後客もなし。
お店も坂井店主は不在でモリ店長オンリー。

まず食券を買います。
お目当てのアレは１５時以降限定の『特濃煮干しらーめん』です。
そのためようやくチャンスが来たと思いやってきたのです。
券売機には何も書いてありませんが期間限定（９８０円）のボタンを押して食券を出す際「煮干しで」と伝えればＯＫです。
期間限定の『紅担々つけ麺』も今度食べに来ないとな。



待ってる間厨房を眺めるとたっぷりの煮干をミキサーにかけてます。
こりゃ楽しみだ。

待つこと６分で出てきました。
食べる前から絶対美味いやつってわかるよ。



さあ食べるぞ。
粘度の高いニボニボスープを飲んだ瞬間煮干し感マックスでやってきます。
好き嫌い別れるだろうけど私は大好き。



麺は低加水のストレート細麺です。
ザクパツな仕上がりの麺にねっとりとスープが絡みつき啜れば脳天突き抜けるうまさ。



トッピングはチャーシュー３枚、海苔、ねぎです。
チャーシューは豚バラチャーシューで塩っ気はあるもののさっぱりした食感。
ニボった口内を中和させるのにぴったり。



ねぎは斜め切りにしてあってスープに浸し麺とともに味わうのもよし。
煮干しとはまた違ったビター感が加わり刺激的。



あっという間に啜り終えるとスープもほとんど残らないほど。
わずかに残ってるのも飲み干してごちそうさま。
これだけ強烈な煮干しらーめんはなかなか食べられないですね。
手間がかかるので１５時以降限定ってことでしょうがせめて１１時から食べられたらなあ。


お店の詳細：
住所　金沢市大豆田本町甲２７０−１
電話番号　０８０−４２５８−８２８５
営業時間　８：００〜２０：００（朝メニューは１１：００まで）
定休日　月曜日

濃厚肉盛り加賀味噌とん＋特製半熟味玉＠ラーメン 吟とん

昨日にゃまんが「映画観に行くから仕事帰りに夕飯食べてきていいよ」と言ってくれるではありませんか。
といっても仕事終わったのは夜の８時だしやってる店も限られてくる。
そんな中向かったのはこちらのお店。



神宮寺の「吟とん」さんです。
前回の訪問からちょっと間が空いたかな。

２０時４０分ごろ到着して入店。
先客は２名で後客も３名と少なめ。
スタッフは調理担当のお兄さんとホール担当のお姉さんのふたり。

着席してメニューを見ます。
冬期限定の『濃厚肉盛り加賀味噌とん』（１，０００円）がありますね。
それじゃこれにしましょう。
それにＬＩＮＥの配信クーポンを使って半熟味玉をトッピングしてもらいます。
注文するとニンニクの量を訊かれたので少なめでお願いします。



待ってる間にライスバーでごはんをよそっとこう。
終日無料だなんてありがたいよね。





５分くらい待って出てきました。
もっとボリュームあるのかと思ったけど大人しめな盛り。



ではスープからいきましょう。
加賀味噌と香味野菜、醤油を合わせたスープは味噌のコクが感じられます。
唐辛子とニンニクも入っているので刺激があってまた気持ちよく味わえます。



麺はレギュラーメニューと同じ平打ち中太麺を使っています。
悪くないけど太麺にしたほうが合うんじゃないかな。



トッピングには豚バラ焼肉がどんと。
肉盛りってほどはないけれど甘辛な味付けがおかず力高し、ライスが進むこと。
我慢しきれずおかわりしちゃいました。



他にはもやキャベ、ねぎ、刻み紫玉ねぎなど。
野菜は大事だね。



クーポンでつけた味玉です。
黄身がとろーり、ばっちりです。



わっせわっせと食べてごちそうさま。
寒い日にはこういうのがぴったりです。
ニンニク少なめにしても今朝も臭いが残ってるわ。


お店の詳細：
住所　金沢市神宮寺１−１６−２０
電話番号　０７６−２２５−８４２２
営業時間　１１：００〜１５：００、１７：３０〜２２：００
定休日　年中無休

鶏煮干醤油そば＠札幌海老麺舎 金沢銭五店

本当なら今日はお休みなのですが早く片付けたい仕事があるので朝から職場へ。
一段落したところで帰りにこちらで早めのお昼をいただきました。



銭五の館にある「札幌海老麺舎 金沢銭五店」さんです。
今年になってからは初めてかな。

着いたのは午前１０時３５分です。
日曜祝日は９時から営業してるのですよ。

入店してまずは食券を購入。
今日は２月からの新メニュー『鶏煮干醤油そば』（９６０円）をセレクト。
どんなものか楽しみですね。



食券を渡して着席。
先客はなく後客は４名。
スタッフは店主さんはじめ男性３人女性ひとり。

待つこと７分で出てきました。
なかなかいいビジュアルですね。



それではいただきましょう。
スープは錦爽鶏のガラからとった鶏白湯と煮干スープのＷスープ。
これに大野の生醤油で仕上げたスープはあっさりやさしい味。
鶏の旨みが強めですね。



一緒に煮干ペーストと生姜を出してくれるので味変するのもあり。
煮干ペーストたっぷり入れてニボ感増すのもいいし生姜ですっきりさせるのもいい。



麺はストレートの細麺。
スープが気持ちよくまとっているので啜り心地もなめらか気持ち良い。



トッピングはレアチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、刻み玉ねぎ。
トッピングのないかけ（７９０円）もあります。



ぺろっと完食ごちそうさま。
鶏の旨みが良く出ている一方煮干好きな方もペーストで調整できるのはありがたい。
朝ラーにも向いている味でした。


お店の詳細：
住所　金沢市普正寺町３－８５－１
電話番号　０７６－２９９－７０５８
営業時間　火～土曜日１１：００～１４：３０、１７：００～２０：００
　　　　　日曜・祝日９：００～１４：３０．１７：００～２０：００
定休日　月曜日

豚ねぎらーめん＋味玉＠麺や 神やぐら 田上店

この三連休は今日と明日が休み。
今日は朝から家の用事でバタバタとしてお昼ごはんを食べる暇がない。
ようやく一段落したのでこちらへ行ってきました。



「神やぐら」さんの田上店です。
ここだけの限定があるそうなので来たかったのですよ。

到着したのは１４時半ごろ。
通し営業なので助かります。

入店してまずは食券を買います。
お目当ての限定は『豚ねぎらーめん』（１，０００円）です。
右上のボタンをポチリ。





着席して食券を渡す際に好みを伝えます。
ねぎ・背脂・ニンニクの量が選べるのでねぎ増し・油少なめ・ニンニクなしで。
そのかわり生姜トッピングをコール。
あとアプリのクーポンで味玉をつけてもらいます。

先客は４名で後客は９名とこの時間でも食べに来ますね。
スタッフは女性ふたり、うちひとりは外国人の方でした。

１０分ほど待って出てきました。
ねぎが山盛りになってますよ。





朝食もヨーグルトだけだったのでお腹ぺこぺこ、いただきます。
スープは甘辛のバランスが絶妙でいいですねえ。
生姜の風味も溶け込んですっきりしてます。
みじん切りのニラが散らしてあるのもなかなか。



麺はおなじみ極太麺。
もっちりわしっと今日のは一段といい感じ。



豚バラ肉は生姜入りの汁で煮込まれたもの。
角切りにされて食べやすくなってます。
噛むと肉のうまみと生姜の刺激がたまりません。



ねぎはしっかりと水気を切ってシャキシャキ感がよく感じます。
ホワイトペッパーがふりかかっていてまるで雪山のよう。
辛みが増してこりゃいい。
スープに浸して麺とともに行くのもいい。



クーポンでつけた味玉。
ＪＡＦの会員証提示しても無料でつきますよ。



食べてる途中から生姜の効果か体がポカポカとあったまってきましたよ。
満腹になりました。
生姜とねぎのＷパンチが最高ですね。
どちらも好きな食材なので食べられて満足しました。
細麺にしても合うかなあ？


お店の詳細：
住所　金沢市田上本町３－２１３
電話番号　０７６－２５６－１９０９
営業時間　１１：００～２３：００
定休日　不定休

定番の鶏濃厚煮干しラーメン＆サービスおにぎり＠金澤 吉宗 金沢駅前店

今日はお休み、月に一度の通院日。
検査のため朝食抜きだったのでおなかペコペコ。
なので帰り道こちらでお昼をいただきました。



「吉宗」さんの金沢駅前店です。
お昼に訪れるのは初めて。

開店直後に入店し着席。
もちろん先客はおらず後客もいませんでした。
スタッフはホールと調理どちらも女性でした。
カウンターの椅子かたちがバラバラなのが面白いですね。



さてメニューを見ましょう。
ランチ限定メニューってのがありますね。
じゃ『定番の鶏濃厚煮干しラーメン』（７５０円）にしましょうか。
サービスおにぎりが何個でも無料（土日は２個目から＋１００円）って太っ腹。
とりあえず２個お願いしました。



出てくるまで８分くらいかな。
あらおいしそう。



さっそく食べましょう。
スープはとろっとした鶏白湯醤油。
コクと旨みがちゃんと出てます。
トッピングされた煮干し粉を少しずつ溶かしながら味わうといいですね。





麺はもちっとした中太麺。
スープののりもよく一気に啜って楽しみます。



トッピングは煮卵半個、メンマ、刻み海苔、ねぎが載ってます。
チャーシューはありませんがお値段のことを考えると十分。



サービスおにぎりです。
三角形に握られたおにぎりは海苔が巻いてあり上部にはのりたまが振りかけてあります。
のりたまうれしいなと思わず顔がほころびます。





空腹なのもあり一気に食べてごちそうさま。
すっかり満腹になりました。
いまやラーメン一杯千円も珍しくない中７５０円でラーメンが食べられるうえおにぎりまで無料で食べられるとは。
近所にありながら盲点でした。
財布が軽くなったらお世話になろうっと。


お店の詳細：
住所　金沢市此花町４－１０ ファング・スクエア１Ｆ
電話番号　０７６－２５５－６４４４
営業時間　１１：００～１４：３０．１７：００～翌１：００（Ｌ．Ｏ．０：３０）
定休日　無休

塩担々麺＋ねぎ＠麺屋 飛花

今日はツエーゲン金沢の新ホームスタジアムとなる金沢スタジアムの内覧会へ。
いやもう素晴らしいスタジアムでワクワクしっぱなし。
もう１８日のオープニングマッチが待ち遠しい。



ぐるっと見て回って帰りに近くのイータウン金沢へ。
こちらでお昼をいただきました。



ひと月半ぶりの「飛花」さんです。
今日は期間限定を食べますよ。

開店直後に入店し一番乗り。
後客は１名でした。

まずは券売機に対峙してお金を投入。
で今日は『塩担々麺』（８５０円）のボタンを押します。
あとトッピングのねぎ（１５０円）もつけますよ。





食券をスタッフのお姉さんに渡して着席。
おとなしく待ちましょう。

５分ほどで出てきました。
レンゲが２本入ってるのは赤いのは穴あきで肉味噌を掬う用なのね。



さあいただきましょう。
スープは塩らーめんのものがベース。
淡麗でコク旨なスープにピリッと辛みが加わってクセになる味わい。



麺はストレートの細麺。
スープの乗りがよく啜ると気持ちよさがあふれてきます。



トッピングの肉味噌はさらっとした仕上がり。
噛みしめるとほどよい辛味と肉の旨みがじゅわっと。



ねぎ増しにしたのでねぎがこんもり。
しゃきっとした白ねぎはピリッと辛め。
これをスープに浸すと爽やかな刺激がして無限に食べられそう。



箸とレンゲを交互に使いしっかり完食ごちそうさま。
食後はとってもすっきりした感じで満足しました。
これはリピートして食べたいくらいですね。
次は『もつみそらーめん』（１，１００円）が食べたいなあ。
試合の行きか帰りにでも寄ろうかな。


お店の詳細：
住所　金沢市高柳町ニ６１－１
電話番号　０７６－２５５－３３７３
営業時間　１１：００～１５：００、１７：３０～２１：００（Ｌ．Ｏ．各３０分前）
定休日　月曜日、日曜日夜（２月は１１日営業、１２日昼のみ、１３日休み）