咲ちんのパパ上日記

子育て日記のはずがいつの間にやらラーメンとツエーゲン金沢とマンガのことを書いてます。

海老そば(塩)+味玉@金澤パイタン物語 麺屋 いっけい

2014-04-30 22:13:50 | ラーメン
今日は久しぶりに仕事で外出。
駅西方面へ来たのでとあるお店でお昼を食べようと思ったら定休日であることを失念。
途方にくれるのもつかの間、気を取り直してこちらへ訪問しました。



2月に八日市から移転した「いっけい」さんです。
余談ですが私のブログでは前にこちらで鶏そばを食べたときの記事がここ最近上位ベスト3に入っています。
なおあとの2つは鶴橋の焼肉「海南亭」さんと「くーねるまるた」となっております。

11時37分に到着、お店に入ってまずは食券を購入します。
今日は『海老そば(塩)』(800円)にしました。
これに前いただいた味玉トッピング券といっしょに渡します。
注文の際、麺は中太麺か中細麺かを聞かれるので今日は中太麺でお願いしました。



先客4名後客4名とお昼前にしてはまずまずの入り。
お店は店主さんと女性スタッフの2人で回してました。
後からまたスタッフが来るのかな?

こちらは平日のランチタイムはご飯1杯無料サービスになります。
セルフサービスなのでどんと山盛りにしました(^o^)
見ただけで幸せになります。



注文から7分で出てきました。
いつもながら白湯スープがきらきらしてます。

まずはスープをすくって飲みましょう。
塩ベースの鶏白湯スープなのに海老の風味がどーんと押し寄せるかのよう。
これはくせになりそうなおいしさ!
思わずレンゲを何度となく掬って味を確かめました。

麺は中太といいながらもそれほど太さは感じません。
ストレートでスープとの相性もいいですね。
どうやら東金沢製麺さんで作ってもらってるようです。



デフォの具は鶏チャーシュー、ほうれん草、キャベツ、刻み玉ねぎです。
鶏チャーシューのうまさはいわずものがな。
そしてキャベツはスープとよく合ってますね。

途中で卓上にある柚胡椒をスープに投入し味変。
爽やかな辛みが加わってこれまたうまいですわ。



麺を先に食べきってごはんをスープの中に投入してまぜまぜ。
ちょっと行儀悪いですがおじや風でいただきます。
おコメが鶏と海老の旨みを吸い込んでうまいったらありゃしない。
きれいに食べ尽くしてごちそうさまでした。



なかなか海老の味わいがすばらしくて満足させてもらいました。
もちろん鶏本来の良さも生かされておりおすすめですよ。

スタンプカードも新しくなり、前のカードの分もあわせて作ってもらいました。
目指せラーメン1杯+餃子無料!




お店の詳細:
住所 金沢市西念1-2-39
電話番号 076-231-7771
営業時間 平日11:00~14:30、17:30~21:45
     土曜・祝日11:00~15:00、17:30~20:30
定休日 日曜日、火曜日午後

※定休日変わったらしいのですが店主さんによるとまだ確定はしてないそうです。
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炎は消してもハートは燃やせ!「ファイヤー・ガール」

2014-04-28 06:48:00 | マンガ
週刊漫画TIMESで連載されている「ファイヤー・ガール」の1巻が先日発売されました。
描かれているのは才谷ウメタロウ先生、前作「ガズリング」以来お気に入りの作家さんです。
連載開始から楽しみにしていたので早速本屋さん行って買いま…売ってないやん(汗)
で回ること6軒目にしてようやく手に入れて一気読みしました。

前作はバドミントンに目覚めていく女子高生を熱く描かれてましたが、今作はタイトルが表すように女性消防士が主人公です。
消防士の採用試験に合格し、晴れて関東消防庁の消防学校に入校した岩倉ユキ。
80名以上いる同期の中で女性はわずか4人、女性にも門戸が開かれたとはいえまだまだ男の世界です。
実際に全国の消防士の女性が占める割合はなんと2.5%なんだとか。

入校式を終えほっとしたのもつかの間、校内にアラームが鳴り響き、教官が放送で3分以内に全員着替えてグラウンド集合と呼びかけます。
しかし遅れて到着したユキたちを待ち受けていたのは連帯責任という名の全員腕立て30回、しかも声が出てない、腰が浮いてるなどとどんどん回数が追加されます。
さらにユキのシャツが出ているということで全員グラウンド10周の令が下されます。
教官の神楽は個人プレーやささいなミスが現場では取り返しがつかないことをユキたちの胸に打ちつけます。

ユキらは半年間全寮制の消防学校でみっちりとしごかれ肉体的精神的に鍛えられることになります。
とはいっても座学や体力作り、器具の掃除ばかりでレスキュー志望のユキにとっては面白いものではありません。
ですがユキが消防士を目指すきっかけとなったレスキュー隊員のおじさんの「自分の命を守ってくれる道具だから」という言葉を思い出してしっかりやろうと決めたのでした。

訓練はどれもハードで厳しいものですが同期の学生たちは少しずつ連帯感が出てきます。
総代の小久保、一言多い木戸、年長者の秋月、同じ女性消防官の桜庭、沢口、大河内といった仲間たちとともにお互いを高めあっていきます。
彼らも何らかの理由で消防士になったのでしょうがその理由は徐々に明らかになっていくのかな?

もちろんかわいい女の子を描く才谷先生なので着替えや入浴といったお約束のサービスシーンもしっかり入ってます。
相変わらず健康的でエロい(褒め言葉)
ですが”萌え”より”燃え”が目立つのが才谷先生らしくて好きですね。

半年間の消防学校生活で何を学び成長していくのか。
そして卒業後現場に出て活躍する日が来るのか。
女性初のレスキュー隊員目指してがんばるユキに注目です。
話の熱さにユキも才谷先生もがんばれ!と応援したくなりますよ\(^o^)/
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初顔合わせvsグルージャ盛岡

2014-04-27 22:43:00 | ツエーゲン金沢
昨日は15時よりツエーゲン金沢の試合がありました。
私は仕事があったのですが午後から休日出勤の代休を取って会場の西部緑地公園へと駆けつけました。



西部緑地へ到着すると駐車場が混んでること。
なんでも高校野球のほかBUMP OF CHICKENのライブがあるとか。
なんとか車を止めて13時半ごろ競技場入りしました。

スタグルはまた新規のお店が増えたかな?
今回チョイスしたのはとりキチさんの鶏皮チップス。
塩とタレの2種類あってどちらも400円で2個買うと750円に。
家に持って帰って温め直して食べてもぱりっとじゅわっと美味しかったです。
ビールのお供に最高でした♪





そして会場には映画「アメイジング・スパイダーマン2」公開記念としてスパイダーマンが来訪。
写真を撮らせてもらうとポーズをとってくれました。



さらにゲンゾーさんとの2ショットも!
笑いをこらえるのに必死でした。



さて試合ですが今節の対戦相手はグルージャ盛岡、J3では唯一地域リーグ(東北社会人サッカーリーグ1部)から飛び級昇格したチームです。
この時点では5位ですが固い守備で少ないチャンスに速攻で得点するパターンで一時は首位に立ったほどなので油断は禁物です。
ツエーゲンとは地決や全社で対戦してないと思うので初顔合わせになるのかな?



金沢ボールで試合開始、序盤から金沢ペースで展開します。
#30辻尾が前線へ走り込んでクロスを上げて#9辻に合わせようとする形ができています。
#6大町も打っていきますが決めることができません。

均衡が破れたのは前半20分、大町がシュートして相手に跳ね返ったボールを辻が決めて先制ゴール!
ここで選手たちが並んでゆりかごダンスを。
23日に竹原ヘッドコーチにお子様が誕生されたとのことだそう、おめでとうございます。
写真撮り損ねた><

前半も残り少なくなったころGK#31原田欽と盛岡のFW#11佐藤幸大が交錯。
佐藤はそのまま起き上がれることができず#7土井良太と負傷交代となってしまいました。
大事がなければいいですが。



そして前半終了。
ハーフタイムは金沢大学チアリーダー部GREEN APPLESの皆さんとスパイダーマン、ゲンゾーによる躍動感あふれる演技で楽しみました。



後半もツエーゲンペースですが盛岡にボールを奪われるシーンもちらほら。
連戦の疲れが出てきてるのでしょうか。

しかしここで#10佐藤和弘が膝で打って貴重な追加点。
これで3試合連続ゴールの5得点目で佐藤は得点ランキングリーグ2位となりました。



その後#7清原がペナルティエリア内で倒されたのにもかかわらずレフェリーはシミュレーションと判定して清原にイエローカード。
これには会場からブーイングが巻き起こりました。
でも清原は今シーズンマークきつすぎるなあ…それだけ相手チームからは要注意なんだろうけど。

グルージャも攻撃を仕掛けてきますがDF陣や原田がしのぎます。
終盤にはツエーゲン金沢初年度のメンバーだった#27菅原太郎が途中出場して敵ながらちょっとうれしく思ったり。

このまま2-0で試合終了、ホーム3連戦を3連勝で飾ることができました。
ガイナーレ鳥取が敗れたため2位浮上です。
首位のFC町田ゼルビアとは勝ち点差1、このまま連勝続けていきたいですね。

グルージャ盛岡は細かいパスワークで思ったよりしっかりしたチームでした。
ただちょっと荒いプレーが多かったような。
しかしながら今後も対戦するときは気を引き締めなくては。

試合終了後ゴール裏前に選手があいさつに。
ここで途中出場したパウロこと#11田中が勝利のキレキレダンスを披露。
これからも毎試合終了後見せてもらいたいものです。



この試合のMOMはディフェンスの中心である地元出身の#3作田。
センターバックをつとめる彼と#5太田の加入は長年守備が課題だったツエーゲンにとって本当に大きいです。
守備が安定して安心して観られるようになりました。



ただインタビューで作田選手も話してましたが観客が少ない。
この日の観客数は1514人と目標である1試合3000人の半分ほど。
好天のGW初日だというのに…だからかもしれませんが。
J2昇格への最大の敵は石川県民の重い腰なのかも知れません(-_-;)

次節は中2日で29日(火)にアウェイで福島ユナイテッドFCと対戦します。
昨年JFLでのアウェイ戦では0-3と完敗しているだけにきっちり借りを返したいですね。
この試合はNHK金沢放送局でも実況中継されるので行けない方も是非テレビで応援よろしくお願いします!
私は仕事なので家に帰ってから録画したのを観ます(´・ω・`)
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えびの香りしおらーめん@らーめん 樹 ITUKI

2014-04-23 22:26:40 | ラーメン
今日は春らしい陽気でなにより。
こんな日は外で仕事しても気持ちいいですね。
でお昼はこちらでいただいてきました。



長土塀の「樹」さんです。
慌しかったので着いたのは午後2時5分ごろ。
お昼の営業は3時まで営業されてるので余裕でOKでした。

お店に入るとスタッフさんは上がられてご主人と奥様だけでした。
先客は2人後客なしとゆったりといただくことができました。

今日のお目当ては季節限定の『えびの香りしおらーめん』(730円)です。
今年もこれがいただけるとのことで行く機会を狙っていたのでした。
あとお約束の平日ランチタイム無料のライスを小でお願いしました。



待つこと5分で出てきました。
丼アツアツなのがいいですね。

それではスープからいただきます。
塩豚骨スープに海老の香味油を加えてあってふんわりと海老の香りが漂ってきます。
飲むと海老の香ばしさはもちろん豚骨の濃厚な味わいが見事に調和して飲みやすくなってます。
粘度もあってさすがですわあ。

麺は細麺です。
ストレートの麺はややぼそっとした感じですがスープとの相性は悪くありません。
時間の経過とともに良くなじんでなかなかな感じ。
でもふだんの太麺で食べてみたい気もします。



具はチャーシュー、メンマ、揚げ桜海老、白髪ねぎ、糸唐辛子です。
揚げ桜海老は香ばしくて味わいをより深いものにしていていいですね。
ねぎも白髪ねぎにしたところがポイント高いです。



海老の風味を満喫すべくスープも残さずいただきました。
さすがの味に感服いたしましたぞ。
ごちそうさまでした。

食べ終わってふと壁に目を見やるとこのような貼り紙が。



1はさておき2と3は豚肉の卸価格が高騰していることを実感しました。
チャーシュー好きの方には受難ですな。


お店の詳細:
住所 金沢市長土塀2-17-32
電話番号 076-223-3911
営業時間 平日11:30~15:00、17:30~23:00
     土日祝日11:30~23:00
定休日 月曜日(祝日の場合翌火曜日)
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鶴二郎@ラーメン 一鶴

2014-04-20 07:00:00 | ラーメン
昨晩にゃまんは咲ちんを連れて女子会へ行ったので夕飯ひとりで食べることに。
それならばと仕事帰りに夜限定メニューをいただきにこちらへとやってまいりました。



工大前の「一鶴」さんです。
夜に来るのは初めてです。

着いたのは午後6時ちょうど。
お店に入るとお客さん誰もいない。
とりあえずカウンター席に座るとご主人がお水を出してくれました。
後から女性スタッフの方も見えました。

注文するのはもちろん夜限定の『鶴二郎』(750円)です。
二郎インスパイア系のラーメンで夜の部人気ナンバー1だとか。
楽しみですな。
ニンニクどうしますか?と聞かれたので普通に願いしました。





土曜の夜だというのに静かです。
後客も1人しか来ませんでした。
工大生は新勧コンパに行ったのかしら

待つこと10分で出てきました。
広めの丼を使ってるからか盛りは量はそれなりにあるんでしょうがびっくりするほどではないですね。



それではいただきます。
まずスープから、レンゲですくうと醤油の濃い色がよく出てます。
味はちょいカラメ、アブラもしっかり浮いていて癖になる味かも。



具は豚肉と野菜(もやしとキャベツ)、きくらげ、ねぎでてっぺんには細かく刻まれたニンニクがたっぷり。
豚肉は大判チャーシューではなくて細かい肉の塊が丼の縁にある感じ。
ですがこのお肉がほろほろとしておいしい!
気に入りましたよ。



野菜の下にある麺をサルベージ。
極太麺は味もしっかり染み込んでいてなかなか。
量もけっこうありますね。



さすがにスープは完飲というわけにはいきませんでしたが麺と具はきれいにいただきました。
これくらいならおっさんの胃袋でも十分完食できました。
なお大盛りと野菜増しはそれぞれ100円プラスです。

満腹満足のあおり文句は間違いありませんでした。
できれば昼も食べられたらと思いますが極太麺を茹でるのに時間がかかるから難しいのかな。
夜はなかなか食べに行けないけどまた機会があれば食べに来ようっと。


お店の詳細:
住所 野々市市高橋町4-43
電話番号 076-294-4129
営業時間 11:30~14:00、17:30~22:00
定休日 水曜日
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能登中島菜ざるらーめん@8番らーめん もりの里店

2014-04-19 06:50:30 | ラーメン
昨日は昼休み返上で書類を直して決裁を取りに行く羽目に。
で無事終わって職場へ戻る途中腹が減ったのでふらふらとこちらへ寄ってしまいました。



8番らーめん」もりの里店さんです。
こちらは8番の店舗では一番利用頻度高いかな。
看板見るとなんか安心しますね。

到着したのは午後2時半をまわったくらい。
それでも3~4組のお客さんがおりました。
スタッフは女性ばかり3人でした。

カウンター席に座ってメニューを見ます。
今月から期間限定で『能登中島菜ざるらーめん』(税込み669円)てのを始めたとのこと。
例年『よもぎざるらーめん』だったのですが今年は中島菜で来ましたか。
中島菜めしは食べたことあるけど麺に練りこんだのは初めてかな?
中島菜とは七尾市中島地区で古くから栽培されている伝統野菜でビタミンCが豊富な上、血圧を抑えるペプチド成分を含んでいるそうで血圧高めの私にもってこいじゃないですか。
ということでこれを注文しました。



待ってる間先に餃子が出てきました。
昨日は8のつく日だったのでなんでやろドットコムの会員メールを見せたら一皿無料サービス!
遠慮なくいただきました。
無料だと一層おいしく感じますね~♪



待つこと8分で出てまいりました。
いやほんまに鮮やかな緑色の麺ですな、ヤ○ルトラーメンを思い浮かべてしまう。

まずは何もつけずに麺をちゅるっと。
ごまがてっぺんにふりかかってます。
細麺で青臭さや苦味はほとんどなくコシもしっかりあります。
色を除けば普通においしい味わいですね。



つけ汁はほどよいカエシで万人向けな味。
辛さもきつくなくて麺にも合って食べやすいですね。
薬味はねぎ、大根おろし、わさびがついてました。





チュルチュルといただいてあっさり完食。
若い人だと物足りないかもしれないので2玉(885円)で頼んだ方がいいかも。
私は体重が気になるので腹八分目にしときます(^_^;)

これから暑い日も増えてくるのでまた食べにくることありそうです。
これで健康になれたらいいなあ。


お店の詳細:
住所 金沢市田上第五土地区画整理事業地内27街区13
電話番号 076-222-0003
営業時間 11:00~24:00
定休日 なし
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週刊少年チャンピオン2014年20号

2014-04-18 06:08:15 | 週刊少年チャンピオン
この娘くびれないなあ。
ウエスト何cmやと思ったらいまスリーサイズって載せないのね


(巻頭カラー)「弱虫ペダル」
人気投票は巻ちゃん余裕ッショ!という結果。
手嶋さんの順位爆上げなのが投票時期の影響か。
ポカリとのコラボ漫画の荒北さんがかわいい。
さて本編、スタート前に緊張しまくりの主人公。
でも6人の拳を合わせてふっとばす。
長いIHが始まったよ。

「毎度!浦安鉄筋家族」
気がつけばうちの娘は小鉄の学年を超えてしまった。
鈴ちゃんいいキャラだね、浜岡先生は女子キャラ作るの上手い。

「刃牙道」
花山さんストレートにオーガと試合を所望。
なんかこの人が一番まともに見えるんですが。

「クローバー」
入浴シーンから始めますか。
真木さんと花京院、釣り仲間になりそうなんですが。

「実は私は」
茜ちゃんにガン無視される華恋さん。
実は白神さんおとんおかんの元同級生で現生徒会長で堕天使。
貧乏くじキャラでしたかwww

「バチバチBURST」
火竜の起こした事件の真相がついに明らかに。
裏で虎城が絡んでいたことよりも虎城を馬鹿にされたことが火竜の怒りに火をつけたのか。
そして迷い続けた火竜の答えは鯉太郎に継がれていた。
親子2代に渡るドラマやのう(ToT)

「囚人リク」
原田が所長に報告したかどうか非常ベルを鳴らして確認する。
そのために脱獄騒ぎを起こす必要が。
そのために田中が考え付いた案が医務室に運び込まれたおじいちゃんがベルのボタンを押すこと。
リク安堵の涙、まだ繋がってるぞ。

「名探偵マーニー」
マーニーとゆりかちゃんが大ゲンカ。
ええ話やと思ったがやっぱゆりかちゃんはそんなキャラじゃなかった。

「ANGEL VOICE」
ユゥエルのシュートに所沢一歩も動けず船学勝ち越し。
だが市蘭は脇目もふらずボールを持ってセンターへ。
続くFKのチャンスに古川が止めを刺すでござるか?

「最強少女さゆり」
すっかりウサちゃんはへタレキャラと化してしまったな。

(読み切り)「アメリカン・ノスタルジーの逆襲」
1950年代のアメリカ広告のキャラクターが襲ってくるとはまた考えたものだ。
鼻の描き方がちょっと気になったけど美しい姉弟愛だったよ。

(最終回)「雨天決行」
まとめるためにいろいろ詰め込んだ感があったけどいい終わり方だったかな。
ちょっと腑に落ちない部分もあったがちゃんと単行本出してもらえてよかったよ。
お疲れ様でした。

「木曜日のフルット」
平日の昼間っから公園でへらへらするのはやめましょう(自戒)


次号、刃牙道とさや姉が表紙ってどう構成するのよ?
読み切りで阿部共実先生が登場、タイトルは未定です。
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平日ナイトゲームvsFC琉球

2014-04-17 09:26:00 | ツエーゲン金沢
昨日19時より西部緑地公園陸上競技場にてツエーゲン金沢の試合がありました。
競技場の改修遅れで前の試合から中2日の平日ナイトゲームという変則開催ですが仕事が休みだった私は咲ちんが下校して宿題を済まさせてから一緒に行ってきました。

18時前に到着。
今回我が家はパートナーエリア内に住んでいるので身分証を見せて招待チケットと引き換えて入場しました。



スタグルはいろいろ出ております。
今回私がいただいたのはらーめんせんやさんの中華そば(600円)です。
富山から来られてるんですね、ホーム開幕戦でも来られてたかな?
ちょっと肌寒かったのでおいしくいただき、あったまりました。





今回の応援エリアはゴール裏ではなくてメインスタンド左端です。
私たちもTwitterのフォロワーで相互フォローしてる方の誘いを受けたので近くで観戦することにしました。



スタメンは疲労骨折から復帰した#19越智と高卒ルーキー#25阪本が今季初スタメン。
いやがもうにも盛り上がります。





今回の対戦相手はFC琉球
JFLだった昨年、市民サッカー場で行われた試合では前半だけで5点取って大勝したところ。
でも今季はここまで2勝2分け1敗と並んでおり、絶対に負けられません。
昨年ツエーゲンに所属していたマッキーこと#18牧野がメンバー入りしてなかったのが残念でした。
応援には太鼓師さんがひとり来られてました、スゴイ!



ツエーゲンボールで試合開始。



序盤からツエーゲンペースで試合が進み、5分で#10佐藤が先制ゴール!
幸先のよい展開に思わず声を上げました。
このまま危なげない試合運びで前半終了しました。

後半は琉球が攻撃する場面が増えてきます。
とくにベテランの#9中山が出場してからチーム全体に動きが出てきました。
さすがV・ファーレン長崎をJ2に昇格させた原動力、恐いですね。
GKの#31原田欽の好セーブで凌ぎますがついに中山がゴール、かと思ったらオフサイドの判定にほっとしました。

守ったら今度はツエーゲンが仕掛けます。
ゴール前に来たボールを越智が走り込んでゴール!
越智の復帰を飾るゴールにスタンドは盛り上がります。



その後琉球のCKから#10真栄城に決められ失点しますがその後も守りきって2-1で勝利。
これで4位浮上です。

試合後の選手挨拶では観客総立ちで拍手で迎えました。
なぜかベンチ外の#11パウロが飛び込んで踊ってましたwww



応援エリア近くで観戦すると気分が高まりますね。
いつの間にやら選手のチャントを一緒に声出してたりして楽しかったです。
てくてくさんありがとうございましたm(_ _)m

平日ナイトゲームということで客足が心配でしたが1113人と千人越えしたのはよかった。
でも一試合平均三千人以上にはまだ程遠い、皆さんぜひ足を運んでください。

次の試合は20日(日)、ホームでブラウブリッツ秋田を迎えます。
天気が心配ですがぜひ連勝してもらいたいですね。
あいにく私は行けない可能性が高いのですが爆念送ります!
この試合、NHK金沢放送局秋田放送局で中継ありますよ~(^o^)/


※写真は応援しながら撮ってるのでぶれてるのが多いですがご容赦ください。
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鶏豚ソバ@博多 一風堂 金沢香林坊店

2014-04-16 14:18:30 | ラーメン
今日と明日は仕事お休み。
こんな平日ど真ん中に休みがあってもねえ、ラーメン食べに行くしかないじゃないですか(爆)
で全国に店舗を展開する「一風堂」さんが昨日から期間限定メニューの『鶏豚(とりとん)ソバ』を提供してるとのこと。
今回、金沢香林坊店も提供店舗に含まれているので早速自転車こいで行ってまいりました。



開店して5分ほどした頃に到着。
柿木畠と竪町の間にお店があり、いつ来てもお客さんが待ってる人気ぶりで久々の訪問になります。
入り口のところに貼り紙してありますね。



お店に入ってカウンター席へ案内されます。
スタッフはホール担当のお姉さんと厨房にはお兄さん2人とお姉さん1人の計4人。
すでにテーブル席には校外学習の中学生グループがいましたよ。
後からもお客さんは次々来たので早めに来て正解でした。

こちらルイボスティーが出るのがいいですよね。
まずはメニューを確認して『鶏豚ソバ』(780円)をお願いしました。





これに平日ランチタイム限定のAセットをつけました。
プラス100円で餃子5個と白ごはんがついてくるなんて嬉しいじゃありませんか。
しかもお替り自由だなんて凄すぎる!



待ってる間は卓上にあるホットもやしをつまみます。
やっぱりうまい!箸が止まりません。



続いて刻み高菜を。
これまたうまい。
普段は『赤丸新味』を注文してこれをたっぷり入れていただくのが好きなんですよ。



で先にごはんが出てきました。
ホットもやしと刻み高菜だけで何杯もいけそうですね。



注文して8分で出てきました。
なんか春らしい感じがしておいしそうじゃないですか。

それではいただきます。
スープは乳化するまでじっくり煮込んだ鶏白湯とおなじみの豚骨スープを合わせたもの。
なんともコクのあるじんわりとした味わいにほっとします。
背脂と鶏油が入ってていいですね。



麺は全粒粉を使った平打ち麺です。
これがプルプルした食感でなんともいえないおいしさです。
まるで生パスタをいただいてるかのような感じ。



具はチャーシュー、鶏しんじょ、海老の揚げ玉、春キャベツ、刻み玉ねぎ、博多ねぎと目にも鮮やか。
チャーシューは豚肩ロースをボイルして塩漬けしたものでしっかりとした味わいがいいですね。
鶏しんじょは柚子の香りがほんのり。
春キャベツもシャッキリ感が残る茹で具合です。
気に入ったのは海老の揚げ玉、スープを吸ったものをいただくと口の中いっぱいに海老の香ばしさとスープの旨みが広がって最高です。

餃子も出てきました。
カリッっと焼き上げられた餃子は餡が詰まっていて口に放り込むと肉汁じゅわーっとたまらんです。



ハフハフ食べてる途中でごはんがなくなったのでお替りをお願いしました。
でこれにスープをぶっかけてブラックペッパーをふりかけて雑炊風にいただきます。
おお、これもまた美味し。
さらさらと食道を通っていきますぞ。



スープも全部飲んでごちそうさまでした。
ああ満腹じゃあ~(^o^)

さすが昨年大反響を呼んで再登場しただけある味でした。
これは女性や年配の方にもおすすめですな。
来月末までの限定だそうでぜひどうぞ。


お店の詳細:
住所 金沢市片町1-2-3
電話番号 076-263-3331
営業時間 11:00~翌3:00(金・土は11:00~翌4:00)
定休日 年末年始
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コク煮干中華そば@客野製麺所

2014-04-15 20:28:30 | ラーメン
花粉のピークは過ぎたというのに外出るとくしゃみ鼻水が止まらずまだマスクが手放せません。
そんな今日は午前中駅西方面に用務があったのでこちらでお昼をいただいてきました。



丼に”きゃ”の文字がトレードマークの「客野製麺所」さんです。
今月1日で開店5周年を迎えられました。
おめでとうございます♪

着いたのは11時を5分ほど過ぎた頃、まずは食券を購入です。
今日は開店5周年記念の期間限定『コク煮干中華そば』(800円)にしました。
あと平日ランチタイム限定のおにぎり(1個80円)のボタンをぽちっと。
今日の具は焼きたらこと野沢菜の2種類、私は野沢菜をチョイスしてスタッフのお姉さんに食券を渡しました。







カウンターの左端の席に座ってしばし待ちます。
消費税増税に伴いメニューも新しくなりました。
全部じゃないですが価格が上がったのはいたしかたありませんね。





開店間もないというのに先客は3人、私の後からも次々と来店し早くからにぎわっています。
厨房には店主さんともうひとりの女性スタッフがお仕事されてます。

先におにぎりが出てきました。
野沢菜は細かく刻まれたのをごはんに混ぜ込んで握ったタイプです。
こちらのおにぎりがいつも楽しみでランチタイムに来たときはミニパーコー丼を注文することがないくらいです。



食券を渡してから9分、出てきましたよ。
ああ見るからにおいしそう。

それではスープからいただきます。
中華そばベースのスープに通常の2倍の追い煮干をしたというスープは香りがふんわり、コクもあって風味豊かな味わい。
これはじんわりときますねえ。
細かい背脂とみじん切りのねぎも浮いていてこれまたいい味を出してます。



麺は平打ちの縮れ麺です。
コシがあってスープとの相性もばっちり。
夜はきしめん風のひもかわ麺でも提供されるとのことで機会があればこちらのバージョンもいただきたいものです。



具はチャーシュー、メンマ、もやしです。
チャーシューはしっかりした味で昔懐かしい感じがします。
メンマはコリコリ、もやしはシャキシャキ、どちらもいい食感です。

食べ進めてもスープはアツアツで煮干の旨みが体全体に染み渡っていくよう。
ノンストップで食べ続けスープも残さずいただきました。
なんか奥行きのある味わいに五感が満足しました。

ご主人とスタッフの皆様ごちそうさまでした。
これからもお体を大切にしてくださいね。
10周年20周年と楽しめるよう願っておりますm(_ _)m


お店の詳細:
住所 金沢市西都1-69
電話番号 076-267-5011
営業時間 11:00~14:30、18:00~21:00(スープなくなり次第閉店)
定休日 木曜日、第3水曜日
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