コーンくるみパン（酵母＋イースト）

りんごの継ぎ足し酵母が完成したので、
またパンを焼こうと思いました。




今回は、酵母とイーストのコラボ。
（混ぜて焼いた方のブログを見て、
そんなことしていいの？と思い、
やってみよう！）


材料を混ぜて、捏ねて、
一次発酵はストーブの近く。



待つこと約２時間。
酵母の時より早い、早い！

真ん中の穴は、発酵完了のしるし。
（人差し指に粉をつけて、生地にさしこみ、
抜いても戻らなければ完成。）



今回は、残っていたコーンと、
くるみをたくさん入れたミニパン。



真ん中に切れ目を入れました。


ほんのりりんご酵母の香り、
コーンの甘み、くるみの香ばしさ、

おいしい！


やはり、イーストと混ぜると、
早くできる点、簡単な点、楽です。

天然酵母に自信がなければ、
こういう方法もあり？



りんご酵母はまだあるので、
また今度、パンを焼きたいと思います。




＊＊＊




これから、また訪問へ行きます。

Ａさんの所に４年以上続けている訪問。
イエス様を確実に信じ、日々、神と共に
歩む姿は、感動します。

ただ、洗礼となると、ご家族などの気遣いから、
いろいろ恐れがあり、足踏み状態です。
（本人は受けたいけれど。）


神の時がある。


それまでに気持ちも整えられますように。




そして、帰りには海を見ようと思います。
海というか、海鳥ですけれど。笑





ここあでした。