シイラ

写真はシイラだが、他に大型の魚や珍しいのがあがると土地の人や魚屋が持ち込んでくる。シェフは鷹揚に買い取っていく。時には無駄になることも。定番はオラータ（黒鯛）、スピーゴラ（すずき）でいずれも養殖、他に太刀魚、かじきまぐろ
さば、ハ鰹等、海老も３種類ほど、いか、ひこいわしなど
このところカンパチの５－６ＫＧが入荷している。