[しらすのイタリアンオムレツ」

写真は前回息子の家で調理した「イタリアンオムレツ」、かにの身や他の素材を入れても旨いと思う。このときのフライパンは大きすぎて形が悪かったが、今回は丁度良いフライパンで形はＯＫ．
外側は焼き色がしっかりついて、中はふっくらとジューシイが望ましい。もう少しふっくらとしたい、次回の課題。