おばあちゃんとおばちゃんとおばあちゃん

しゃしんの真ん中がシェフの母親シニヨールマリア、左は近所の推定９０歳のプラチナブロンドの品の良いおばあちゃん。右はお客さんのアメリカ人。
ローズビータのドルチェは大変に評判良く、これを食べに来る客もたくさんいます。イタリアらしからぬ、甘さを抑えたドルチェで彼女の丁寧な仕事ぶりが反映されている。（ゆう太君談）彼女の建築工学出身の科学的な調理がドルチェに生かされているのかもしれない。（小生）