北大ＥＳＳ（英語研究会ＯＢ）イタリアンフェスター７月３０日

海産物は小樽の「南樽市場」で購入、本間水産の主人の許可得た写真添付します。











　


縞ソイ　：　　羅臼産
　あさり　 ：　　厚岸産
　雲丹　　：　　利尻産
　シシャモ　：　　国産メス（但し冷凍　－－　シーズンは秋～春）
　ボタン海老　：　礼文産　（サービスしてくれた、刺身用だがボイルして、レモン，塩で）

　
１．前菜用(アンチパスティ）

　クラッカー（イタリア製)　：　小麦粉全粒粉
　チーズ
　　１．フェタ（ギリシャ製）　：　山羊、生めん羊、食塩（原料）
　　２．ゴルゴンゾーラ　(イタリア製）　：　ナチュラルチーズ
　　３．モッツラレ　（北海道日高）　：　フレッシュチーズ
　
　　サラミ　：　イタリア製
　　メロン用生ハム　：　国産
　　ブルーべリージャム（フランス）、れんげ蜂蜜(イラン産）

　２．プリモ　ピアッティ用パスタ
　　　ロングパスタ　：　１．４ｍｍ　（イタリアno10フェデリー二）
　　　ペンネリガーテ　：　イタリア　有機デュラム
　３．他
　　　黒オリーヴ（スペイン産）、ケーパー（スペイン産）、バルサミコ酢（イタリア・モデナ産）

　尚上記海外品は札幌駅地下の「ジュピター」で購入。