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2月23日(木)
写真は奉公先の玄関、小さくて見過ごしてしまいそう。しかしカンブリア州でナンバー1の評価があり、レストランんの業界紙「エスプレッソ」の表紙も飾ったことがあるそうです。シェフはそのような事には無頓着で新鮮でシンプルな料理を安く良心的に提供することに生きがいを感じている人物。今はシーーズンオフであるが夜はほぼ満席。
写真は奉公先の玄関、小さくて見過ごしてしまいそう。しかしカンブリア州でナンバー1の評価があり、レストランんの業界紙「エスプレッソ」の表紙も飾ったことがあるそうです。シェフはそのような事には無頓着で新鮮でシンプルな料理を安く良心的に提供することに生きがいを感じている人物。今はシーーズンオフであるが夜はほぼ満席。
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