１月１３日高尾山

写真はイタリアカラブリア「タベルナ　ケルキア」のレストランで夜な夜な出没する「風天の寅」どうしているだろう？

１月１３火（日）
Y氏と高尾山に登る。
８時半新宿発ー高尾山口９；２３着（京王線）片道３７０円
この２週間最低５０００歩（約４KM)散歩、
高尾山は２年ぶり、とゆうか登山も２年ぶり。高尾山へはのべ５０回以上
登っている。好天、無風で気持ちの良い汗をかいた。ミシェランが三ツ星をつけたとかで高尾山頂は凄い人で座る場所もないくらい。
ゆっくりと浦高尾にYさんが誘導してくれて、麓で美味なコーヒーを飲み、おみやげのコーヒーも購入。高尾山の水で作った豆腐屋で、おみやげにがんもと厚揚げ
求めた。
この日は１４０００歩（約１０KM)今回を継起に月１回程度の東京近郊の低山登山
復活したい。
充実した一日であった。Yさんに感謝。
デジカメは不調でしばらくは古い写真使用します。

1月１２日献立

写真は鴨川自然王国。
１月１２日（土）
何度も料理した韓国料理「キムチチゲ」

『キムチチゲ』
材料（４人前）
白菜きむち　３００ｇ（一口大）
豚ロース薄きり肉　３００ｇ（一口大）
絹ごし豆腐　１丁　（大きめ）
納豆　５０ｇ
生椎茸　４－５個（飾り切り）
煮干（５０ｇ）
長ネギ　１本（斜め）
にら、かぼちゃ、春菊、白菜など　適量
ヨーグルト

A; みそ１００ｇ、こちじゃん大匙２、卸ニンニク小匙１
調理　
１．鍋　　水カップ４、煮干（頭と原とる）暫く置き、火にかけてだしをとる。
２．土鍋　１．を入れてAを入れて溶かし入れて納豆をほぐしいれる。
３．豚肉、キムチ、豆腐加え少し火が通ったら、椎茸、カボチャ、、ネギを加え
　最後にニラ、春菊
４．器　ヨーグルトを適量、好みで、マイルドとなる。

このレシピーは多くの人に配布、キムチ、納豆納、ヨーグルトの３醗酵食品が
入り、アミノ酸が豊富で旨い。

『長いもおかずサラダ』
材料　（４人前）
長芋　３００ｇ
ソース
　マヨネーズ　大匙３
　たまねぎ（ミジン）小匙２
　わさび　小匙２
　酢　小匙１１/２
　醤油　小匙１弱

卵２個（固ゆでほぐしす）
糸三つ葉　1把（湯にくぐらせ細かく切る）
ツナ缶　１缶８０ｇ（汁気きる）
調理
１．長芋
　たわしで洗い水気ふき、たて半分に切ってラップで包み電子レンジ（５００W)
　で４分間。ラップはずして更に１分間かけ水気とばす。
　小さめの角切りにしてボウルに入れてソース加えて混ぜる。
２．１．に卵、三つ葉、つなを混ぜあわせる。