ハーブたちの成長

　
ハーブが育ってきたので収穫して食卓へ。
こちらはさばのマリネ。
使ったハーブは、シブレット・フェンネル。




そしてこちらはスモークサーモンのサラダで、フェンネルとイタリアンパセリが登場。
どちらも共通に使っているお気に入りの果物は、最近よく見かけるジューシーオレンジとやら。
晩柑と同じものなのかどうか謎だけど、去年からのマイブームな一品。

以下は、我が家のハーブたちの一部。



ゴールデンウィークにこのくらいのちびっ子だったバジルも、



2週間も経つと、少し成長。
大きくなれよ。




いつも育っては枯れていくディル。今春もたくさん枯れて唯一の生き残り。
ディルはフェンネルと違って育てるのが難しい。




シブレットは去年からの株で、2年目なのでつぼみがついた！
久々にここまでたどり着けて感激。



ねぎのミニチュアだけあって、ねぎ坊主そのもの。



種が収穫できますように。




セージは暖かくなって芽吹いたものの、このごろ虫が気になりはじめ、
葉が黄色く変色してきて嫌な予感。
枯れる前に収穫して、リコッタチーズとほうれん草のニョッキ用に。セージバターのソースとして使用。




プチトマトもたくさん芽が出て一安心。
たくさん収穫できるかな。