歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

4月18日(月)のつぶやき

2011-04-19 02:06:47 | イベント
00:57 from twitbeam[ツイットビーム]
歌才自然の家スタッフ歓送迎会でした～我が社のスタッフは素晴らしい～是非各店舗！ご指導＆ご鞭撻よろしくお願い致します。堅いな～
01:03 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @515914）
@515914 鈴やさんのお菓子ですね！あのご主人と奥様と店の佇まいは評判良いです！
01:12 from twitbeam[ツイットビーム]
５月からワンコインランチは平日限定ランチメニューになりま～す！その他２０周年記念イベントメニュー企画もやりますよ～リクエストも待ってるぜよ！
06:09 from twitbeam[ツイットビーム]
おはよー日本の黒松内


11:03 from twitbeam[ツイットビーム]
５月のワンコインランチはトリ・テン・ドン！これで行こう～詳しく後ほど歌才自然の家HPで！


13:46 from goo
5月の?コインランチは『鶏・天・丼』 #goo_chef96 http://goo.gl/ABGVf
13:57 from web （Re: @515914）
@515914函館～僕も函館中央自動車で車の免許を取ったので、変わり行く町並みを走るのが大好きです！ドライブでマラソンで楽しむ函館は最高～次回は桜を観に走って行くぞ！
16:31 from twitbeam[ツイットビーム]
シェフガーデン・ルバーム


16:32 from twitbeam[ツイットビーム]
万能葱


16:33 from twitbeam[ツイットビーム]
三つ葉


16:35 from twitbeam[ツイットビーム]
ミント


16:36 from twitbeam[ツイットビーム]
ニンニク


by black_chef on Twitter

5月の①コインランチは『鶏・天・丼』

2011-04-18 13:32:14 | 料理


～ん～なんとも言えない本日の天気。
半袖で外に出るには寒くて辛いけれど
暖房に頼るには～チョッと暑い感じの月曜日。

それでも残雪は少しづつ姿を消して
春の植物達を迎えて行きます。

そんな、春のどんよりした時間は
ヤッパリ散策でスッキリしませんか？

川の淵には
ふきのとう・行者ニンニク・シロ・三つ葉等が登場！

沢蕗・独活・タラの芽・ワラビ・根ワサビも後を追っかけ
登場いたします。

『何処に出るか』を探りながら散策するのも
黒松内の楽しむ一つです。

5月の①コインランチは
鶏肉の天婦羅と遅い春の山菜を使った『鶏・天・丼』を
提供いたします。

特製の甘辛醤油タレをまぶして
カリットふわふわを楽しめる
春の逸品！

是非！黒松内に足を運ばせてはいかがでしょうか？

このメニューは
平日の①コインランチとして￥５００円で提供。
（土日・祝日・夜の部）は８４０円で提供いたします。

味噌汁も付いています～

23年度　四季のブナ林宿泊パックのお知らせ！

2011-04-17 14:03:47 | イベント


今日の歌才森林公園！
爽やかな春の微冷風が吹いて散歩したい～
そんな午後。

新緑の新芽を探せば
心も身体もポッカポッカ！

今夜、歌才自然の家スタッフミーティングが行われます。
今年でオープン20周年を迎える歌才自然の家。
思い起こせば～涙～涙の20年。

シェフも勤続20年！
料理人になってから25年。
短いような？長い～歴史はあっと言う間に4半世紀に向かっています。

さて！今夜は
『今年度の歌才自然の家・年間スケージュール確認』そして
スタッフ一人一人の思いを聞く大切な夜。

お客様にそして黒松内町民に感謝される施設になる為に！
僕らができる事！

考える今夜！

先ずは『2011年度版』
ブナ林パックのお知らせはコチラ！

おっと！『春　若葉のブナ林宿泊パック』の
日程が変更になっています。
5月１５・１６（日・月）
5月１８・１９（水・木）
5月２０・２１（金・土）
今年は三日間の設定をいたします。

協力・ブナセンター
頑張ろうね～

4月16日(土)のつぶやき

2011-04-17 02:08:43 | イベント
02:09 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @yamamoto_spk）
@yamamoto_spk 明日は早番明け！
06:28 from twitbeam[ツイットビーム]
おはよー日本の歌才森林公園・黒松内


10:40 from twitbeam[ツイットビーム]
ベビーリーフサラダの新芽ちゃん！


18:09 from goo
ベビーリーフの赤ちゃん！ #goo_chef96 http://blog.goo.ne.jp/chef96/e/c914d343401dce2e6590f8735b5218a0
23:59 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @hane330）
@hane330 こちらもです。朝起きたら雪が全く無くなっていたら焦るな～
by black_chef on Twitter

4月14日(木)のつぶやき

2011-04-15 03:00:30 | イベント
02:08 from twitbeam[ツイットビーム]
コンビネーションオーブンの水漏れ修理。原因は水道水のカルキが水量センサータンクで溜まり排水管で詰まっていた～修理今終了！タニコーお疲れ様！
02:27 from twitbeam[ツイットビーム]
コックとエンジニアとの絆！夜明かしの酒で余韻を楽しむ！ア～料理人で良かった～
13:10 from twitbeam[ツイットビーム]
道の駅のパン！サンプルでクリームレーズンパンを作ってもらった！コレは売れるよ！


by black_chef on Twitter

4月14日(木)のつぶやき

2011-04-15 02:07:31 | イベント
02:08 from twitbeam[ツイットビーム]
コンビネーションオーブンの水漏れ修理。原因は水道水のカルキが水量センサータンクで溜まり排水管で詰まっていた～修理今終了！タニコーお疲れ様！
02:27 from twitbeam[ツイットビーム]
コックとエンジニアとの絆！夜明かしの酒で余韻を楽しむ！ア～料理人で良かった～
13:10 from twitbeam[ツイットビーム]
道の駅のパン！サンプルでクリームレーズンパンを作ってもらった！コレは売れるよ！


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