『ぶなの木』にとっては
心地の良い細かいミストレイン！
でも、この３連休にこの雨は可愛そうだな～
地元の夏野菜が少しずつ登場して来ました。
主役は『ズッキーニ』
今日は『ラタトゥユ』
本来は煮込むようですが
キリカスタイルは、材料を個別に
少量の油でサッと巣揚げ。
トワベールのベーコン＆自家菜園の
バジルとイタパセがパンチを効かせます。
仕上げに湯剥きトマトをぶつ切りにして
炒め和えで完成です。
今日は肉料理の付け合せに登場！
自然の家のトマトはまだ開花状態です。
コチラもお楽しみに！
『ぶなの木』にとっては
心地の良い細かいミストレイン！
でも、この３連休にこの雨は可愛そうだな～
地元の夏野菜が少しずつ登場して来ました。
主役は『ズッキーニ』
今日は『ラタトゥユ』
本来は煮込むようですが
キリカスタイルは、材料を個別に
少量の油でサッと巣揚げ。
トワベールのベーコン＆自家菜園の
バジルとイタパセがパンチを効かせます。
仕上げに湯剥きトマトをぶつ切りにして
炒め和えで完成です。
今日は肉料理の付け合せに登場！
自然の家のトマトはまだ開花状態です。
コチラもお楽しみに！
子供達のお食事会に締めのデザートとして
『ココナッツミルクの牛乳寒天』を提供。
トッピングでこの苺を使うことが出来ました。
料理には食材の歴史や物語が付くと
一双、美味しく際立ちます。
この苺は『歌才自然の家』の歴史に残る
食材ではないでしょうか！
モ早！来年が楽しみです！
これからもご指導！
宜しくお願いいたします！
美味しい苺でした。
後半天気は良くないので
色付きは遅いですが
もう一週間食べられそうですよ！
嬉しいコメント
ありがとうございました。