チーズに合うパンとエビドリア！

最近、地球温暖化が深刻な状態なのに
僕たち厨房は半袖で作業！
家に帰れば
ストーブガンガン。
窓開けて半袖！
ちょっと、寒気が入ると『寒い・寒い～』
冬は寒くて当たり前！１月は雪が降って当たり前！
雪不足でスキー場オープンの目処が
立っていないところも有るのに！
罰が当たるな～
温かい環境で働ける事に感謝はするものの
一体！『僕達はどうしたら良いのだろう？』
つくづく思う毎日。

ここ数日の除雪作業や
野外での冷たい作業をして
寒くて、寒くて
『温かい物』が欲しい人はいませんか～

新年会＆年祝いの宴会メニュー用に
お祝いの『赤』＆黒松内の『黒』
北海道の『白』を強調してドリアを作りました。
　
『赤』の食材　有頭海老＆トマトソース
『黒』　黒松内産レッドムーン＆イカ墨カレーソース
『白』　北海道産牛乳で作ったホワイトソース＆
　　　　羊蹄山麓の美味しいお米
そして、なんと言っても
黒松内トワ・ヴェールのウインナー＆ベーコンが
色々な食材に合わせてくれるので嬉しくなります。

近海のホタテ・イカ等の魚介類をふんだんに入れて
オーブンで熱々に焼きます。食べに来てね～

激寒の中の温もりを
『ありがたく』頂きましょう！そして
ストップ地球温暖化に参加しよう！

『割り箸の再利用』『マイ箸キープの店』『牛乳パックの再利用』
『残飯の堆肥化運動』
あと、ストップ地球温暖化に協力できる事は何だろうな～