二日掛かりで餡子を製作。
黒小豆の餡をに湯煎で煮詰める作業を終了。
早速、以前製作した黒松内の白小豆の餡子と
黒松内の黒小豆の餡子を挟んだ
小鯛の最中の試食が出来た～。
その最中皮の間に『トワ・ヴェール・抹茶アイス』を挟んで
食感と甘味を楽しんでみた。
抹茶でなくても、バニラでも胡麻でもミルクでも行ける。
最中の皮がシットリになるタイミングで味わえば
ハマッしまう逸品。
この秋は小豆と最中とアイスに向き合って
ブナの晩秋を楽しむとしますか？！
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