歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

黒松内の『黒』の逸品『黒まるくん』!

2009-09-29 11:08:23 | 料理

コロコロ変わる秋天気!

鮭トバを干したり隠したり
意地悪な天気と格闘中!

今日はスタッフが『黒まるくん』と言う
蕪を持ってきてくれた。

卸しにして蕎麦の薬味に!
サラダに白和えに使えるらしい~

見栄えは流石に?爆弾君!に見える。

味はもしかして『ダイナマイト』の様に
ぶっ飛ぶ辛さ?かな?

優しい黒い食材かな?
さて~食べて見ましょ~
『ドッコイショ』