そばを食べに行きました

10月24日、インディ君を受け取りに三原市大和町下徳良にあるフジカーズジャパンに行きました。保険関連の事務があり、昼休みにかかることになりましたので近くのそば屋さんに行きました。「大和の里・野の花」さんです。HPはこちら。





田んぼと畑に囲まれたゆったりとしたところです。奥にはお座敷もありますので会食にもいいでしょう。






ざるそば（大盛り）



焼き茄子そば



山菜とろろそば



をいただきました。信州戸隠のそばで、関東にはよくありますが当地方では初めて出会いました。
おいしくいただきました。

印象的だったのはそばでもつゆでもなく、薄く切られ、量の多いねぎです。かおりも食感も月並みなものとはことなり、そばをよりおいしくしているようです。以前、ねぎを切る機械を開発している会社の方が薄く切るとまったく違ったものになると言っていたのを思い出しました。包丁だけでは難しいでしょうがお奨めです。