里芋コロッケ

里芋でコロッケを作りました。最近、めっきり里芋好きです♪
蒸した里芋をつぶして、鮭缶を混ぜました。ちょっと牛乳を入れてクリームコロッケ風。
ねっとりなめらかな感じがちょっとクリームコロッケに似ている感じがします。
ホクホクのじゃがいもコロッケもおいしいけど、里芋もお薦めです！