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鱧料理2014。
今年は和食をけっこう食べ歩いたので、
ちょこっと鱧も食ったが鱧メインってのは食ってないにゃ
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もう9月だし無理かと思ってたら、
ANAホテル宇部の「雲海」の9月のランチに鱧が登場
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先月の海鮮丼は延ばし延ばしにしてたら終わっちまったんで、
今月はソッコーで向かったじょ
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サービスランチは3種類。
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鱧は一番高い1480円じゃ。
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しばし待つ。
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さらに待つ。
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ランチと言えども手を抜かず作ってるんじゃろにゃ。
期待度アップ
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やっと登場。
どどーーーん
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すごい量のようじゃが薬味やつけ汁の器でそう見えるにゃ
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まずは天ぷら。
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ありゃ、若干冷めてる
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これだけ待たせるなら、
ここは時間を合わせて揚げてほしいとこじゃにゃ
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でもじゅうぶんウマイじょ
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大好物の鱧の天ぷらが二個
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味噌汁はやや濃いがウマイ
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サラダは見た目はイマイチじゃが味は問題ないじょ。
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小鉢も○。
ご飯は良い硬さじゃが味は普通。
さてメインの鱧ちり。
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うむ、美味い
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鱧は何といっても刺身じゃが、鍋もわるくないにゃ。
他の具材も丁寧に下ごしらえしてあるじょ
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もみじおろしを全部つけ汁にいれたら激辛
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ただでさえ鍋で汗がでるのに辛さでさらに汗かいたじょ
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辛さを確認しながら入れた方がイイにゃ
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ふぃ~、でもおいしかったじょ
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雲海も結構来てるが過去一番。
これで天ぷらが熱々だったら最強
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