ランチ100連発その５４ 手打ち出雲そば 「ひさご庵」

昨日のランチじゃが、山口市街じゃあ、適当な店がなかったんで、
阿知須まで引き返して、「ひさご庵」

に久々に行ったじょい。
宇部周辺にウマイ蕎麦屋はいろいろある中で一番のお気に入りの店じゃ。
女主人一人でそば打ちから接客から全部こなしてるみたいで、
客はほったらかしじゃが、とにかくそばはウマイじょ。
肉そば550円を注文じゃ。

湯田の東京庵は冬でも「ざる」、ここは夏でも「かけ」と決まってるにゃ。
うむ、以前と味が・・、でも、美味い、1分30秒で完食じゃ。
あっちゅうまに食い終わったじょ。
手打ちで550円なら高くないが時間割にすると、小倉のすし屋並じゃ。
唯一の欠点は灰皿じゃったのじゃが、久々の訪問になった理由もそれじゃ、
昨日は見当たらなかったにゃ。