テクマクマヤコン～８月の薬膳アドバンスコースは手鏡やコンパクトを持参していただきました
中医学の理論に基づいた
望診のひとつである、舌診
の症例をお伝えしながら、ご自分の舌を観察して、今の状態を把握しながら、舌を見るときの注意事項や、未病がひそんでいるか、また病気が隠れてないか
などを探りながら詳しくレクチャー
来月はさらに詳しくお伝えします
基礎コースの講義は、夏バテ
夏バテの原因からあらゆる症状の症例を上げながら、食と養生法をお話ししました
薬膳料理は、夏バテ解消～疲労回復膳
抗酸化作用が高い食材で細胞の老化（紫外線による皮膚や目の影響なども）を防いでくれる、パープルガスパチョ～野菜が沢山入っていますが、フルーツの味と香りで飲みやすい。お代わりしていた方も！
活血作用～梅シソ和え 夏野菜に長芋の滋養を加えてさっぱりと爽快な１品。トマトが甘く感じます。
疲労回復にとてもよいと言われるビタミンB群の食材や、多糖類いろいろのソースをかけて～
身体にこもった熱も鎮静化 元気もりもり すぅ～っとして暑気払いにいいメニューです。
夏バテで、食欲がないときに、栄養をつける、ほうとう～これ１品でも元気が戻ります！
実は実は～～～(+_+)レシピに乾シイタケを入れるのを書き忘れたのです！戻してもっていき、皆様に伝言したけど、冷蔵庫から出すのも忘れてしまいました～
でもでも生徒さんが、お家で乾シイタケを入れて美味しく作ってくれたようです。
ありがとうございます☆(^^♪
食後のスイーツは、夏野菜☆ なんでしょうか？白ワインでコンポートにしたら、マスカットの味に鳴りました♪
生徒さんからの注文の大分県の美味しい乾シイタケ☆ドドーンと玄関に陣取っています！
トレサビリティも しっかりした品質優良の乾物です。
今月も全品美味しく作っていただきました☆ありがとうございます！
